银耳煮10分钟可以吃吗（煮银耳羹的方法窍门）

跟朋友学了一个煮银耳羹的好办法，十分钟就好。银耳提前洗净泡发，在清水中浸泡一整晚，然后取出切成银耳碎，用高压锅焖煮十分钟就可软烂粘稠。之前做过很多次，非常好用。除了这个方法，还有常规的方法可以用，就是慢一些，家里的高压锅刚焖了一锅肉，所以用铸铁锅煮了银耳羹，方法一样，就是煮的久一点，大家可以试试最快的方法，省时省力。

【枸杞银耳雪梨羹】

食材：银耳1朵、雪梨1个、枸杞适量

配料：冰糖适量、水适量

做法：1、准备好食材。银耳提前一晚泡发，枸杞洗净备用。

2、将银耳去蒂后撕成小朵放入锅中。

3、雪梨清洗干净后去核，切成小块，

4、银耳中加入足量清水大火烧开，待煮开后放入梨块。

5、然后加入冰糖、枸杞大火烧开，烧开后转中小火熬煮。

6、待银耳软烂，汤汁浓稠关火即可。

olivia美食记录：

1、银耳被称为“平民燕窝”，具有与燕窝相似的营养和药用价值。含有丰富的胶质，多种维生素、无机盐、氨基酸，是著名的“山珍”之一，具有清肺热、益脾胃、润肌肤的功效。

2、快手煮银耳：睡前将银耳放在温水中浸泡一晚，早上起来放在高压锅中煮开，加冰糖煮十分钟左右即可。