空气炸锅炸鸡腿腌制方法及做法教程

外面的炸鸡统一的做法就是一口翻滚的热油的大锅，放入腌制好的鸡腿，油锅中炸制十几分钟。金黄的外皮看着是很有食欲，咱们且不说锅里的油多久不换了，单是炸出来的鸡腿的含油量就非常的多。其实，炸鸡腿还可以这样做，既少油有卫生。

只需要一口空气炸锅就可以做出外焦里嫩，香脆可口的炸鸡腿。

1，鸡腿用清水泡上20分钟左右，去除血水，清水反复清洗几遍；

洗鸡腿

2，用小刀在鸡腿表面划开几个小口，便于腌制的过程中入味；

鸡腿划开小口

3，将准备好的鸡腿放在深一点的容器中，放入料酒、葱段、姜片、食盐，保鲜膜封闭腌制1小时左右；

腌鸡腿

4，准备鸡蛋液、干淀粉和面包糠，将腌制好的鸡腿裹上一层干淀粉，放入鸡蛋液中裹上一层鸡蛋液，再裹上面包糠；

鸡腿裹上淀粉

裹上面包糠

5，空气炸锅托盘中铺上一层锡箔纸，刷上一层油，放入鸡腿，选择鸡腿模式中200°C，时间定为25分钟；大约10分钟左右需要将鸡腿上下翻转一下，最大程度地达到均匀受热。

放入炸锅中

选择鸡腿模式

6, 25分钟后即可出锅了，可以配上自己喜欢的番茄酱、椒盐等，味道会非常不错。

出锅

空气炸锅做出的鸡腿，不仅油少，而且外焦里嫩，香而不腻，非常可口。