吃不完的包子是冷藏还是冷冻（生包子做多了如何保存）

包子不要蒸好再保存，教你冷冻保存法，随时可以吃到新鲜包子。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

包子是南北方朋友都喜欢吃的一种面食，因为里面夹杂着一些自己喜欢吃的馅料。所以大部分的人都喜欢自己在家做蒸包子。自己在家做的蒸包子经济实惠，而且蒸上一大锅就能解决全家人的晚餐。对于很多家庭主妇来讲，几乎没有不会包包子的吧。

我们在家里蒸包子的时候，一般一顿都是吃不完的。然后放在第二天直接热着吃。第二天包子的口感很明显，就比第一天差多了。大家有没有感觉到呢？其实想要改变这种现象还是有诀窍的。

我们大部分人都是将不完的包子直接放在冰箱里保存了。最关键的一点就是，将包子的生胚直接蒸熟了。其实这个方法往往是不对的。我们可以直接保存包子的生胚就可以。下次想要吃包子的时候，就可以直接放在蒸锅中。像蒸新鲜的包子一样，随时取出直接蒸就可以了，这样天天就能吃到新鲜的包子哦。

保存生胚包子的好处？

1.为啥说把生胚包子保存起来呢？因为我们都知道，不管是素馅包子还是肉馅包子，刚做出来的口感都是特别新鲜可口的。如果将其蒸好直接放在冰箱里，那么它的口感就会大大地降低了。而且还很容易地滋生细菌。就像超市里保存水饺一样，为啥不是煮熟后再卖，只是保存速冻水饺的原因啦。这回大家明白了吧？

2.保存生胚包子，这能从最大程度上保证了包子的新鲜度。这样也就方便我们使用了。而且还能节约大家的时间。下次想要吃包子的时候，直接开水上锅蒸至15分钟就可以了。这样就能天天吃到新鲜的包子了。

生胚包子如何保存呢？

1.我们在保存生胚包子的时候，一定要记得将包子二次醒发。二次醒发后的包子，是原生胚包子的1.5倍大。这样包子在蒸制的过程中，就会蓬松暄软特别的好吃啦。

2.醒发好的包子，我们先放在冰箱的冷冻室里冷冻一个小时。将其冷冻定型之后，然后再放在一个保鲜袋中。封好保鲜袋，这样包子里面的新鲜度就不会流失了。

而且用这个方法保存的包子，包子也不会裂皮，同样包子馅里面的水分也不会消失。大家可以用这个方法去试一试哦。我们在蒸这些速冻包子的时候，不用提前解冻，像蒸普通的包子一样，等待水开之后上锅蒸至18分钟就可以了。然后再关火焖3到5分钟就可以开吃啦。