汤锅什么材质的比较好（陶瓷汤锅是什么材质耐用）

现在人们在生活中都非常的注重养生，一年四季算一算，不是在养生就是在去养生的路上。

这样说看起来养生是一件很麻烦的事情，不过确实有些麻烦，要根据自己缺少的养生，还日常生活中的各种养生小常识。

就拿四季来说吧，在一年四季的养生里面，最不可缺少的应该就是各种汤了，春天和冬天，很多人会喝一些滋补类的汤，夏天适合喝一些清淡解暑的汤，而秋天则适合喝一些去火的汤。

喝汤虽然简单，但是煲汤可不是一件简单的事情，在煲汤的时候，除了要严格选择食材，同样对汤锅也有一定的要求，我们日常使用的锅并不适合用来煲汤。

那么到底该如何选择汤锅呢？今天就给大家分享一下过来人的建议，千万别图便宜！

汤锅都有什么材质？

在挑选汤锅之前，大家首先要知道汤锅都有什么材质，适合煲什么样的汤，再来选择。

1、不锈钢汤锅

现在我们家里面很多的锅具，其实都是不锈钢材质的，这种材质的锅具比较坚固，耐用性比较强，但是这种锅具同时也存在着一个缺点，就是在使用的时候不能用来存放含盐量比较高和酸性的食材。

不过不锈钢锅也是有有点的，有些材质比较好的不锈钢锅在制作的时候采用的都是复合底，这种锅底在使用的时候受热更加的均匀。

2、铸铁汤锅

这种铸铁锅以前外形并不好看，但是现在人们在制作铸铁锅的时候通常会使用珐琅包裹住，这样做出来的铸铁锅在使用的时候就美观很多，而且在清洁的时候也会比较好清洁。

还有一点就是这个铸铁锅在使用的时候不吸水，不需要放太多的水，因为锅盖上的水蒸气会重新滴回锅里，不过铸铁锅唯一的缺点就是太重了。

3、砂锅

砂锅其实就是我们使用的传统煲汤锅具，砂锅在使用的时候有一定的保温功能，在使用的时候受热也非常的均匀，而且还有一定的透气性。

不过砂锅在使用的时候唯一的缺点就是非常容易开裂，尤其是突然的忽冷忽热。

4、玻璃汤锅

和砂锅刚好相反，这个玻璃锅在使用的时候，耐热，不怕温差，也不会出现烧干的情况，最方便的是玻璃锅是透明的，在使用的时候能够看清楚里面的食材情况。

大家在选择锅具的时候，可以试试玻璃锅，砂锅和珐琅锅，不过不管是什么材质的锅具，大家在选择的时候都要根据自己的喜好和自己的预算选择。

1、看容量

在选择汤锅的时候首先可以看看汤锅的容量，如果家里面人口比较多，在选择汤锅的时候就要选择容量大的，一半4L左右的汤锅就可以满足一家人的需求了。

如果你家在煲汤的时候喜欢骨头汤或者是整只鸡做汤，在选择汤锅的时候一定要选择深一些的汤锅，最好是在5.5L以上的。

2、看用什么炉灶

在选择汤锅的时候大家一定要看看这个汤锅能在什么炉灶上使用，一般我们家里就是明火或者是电磁炉，并不是所有的汤锅都可以在明火上使用的，有的锅也不能在电磁炉上使用，就比如砂锅就不能在电磁炉上使用。