大蒜和冰糖煮水的做法窍门

我们经常会买大蒜吃，很多朋友用大蒜来调味，而且蒜香味道总是很多朋友在做菜的时候不可缺少的味道。比如我们做蒜蓉粉丝娃娃菜的时候，少了蒜蓉之后感觉这道菜都失色了不少。再比如蒜蓉生蚝、做凉拌菜、炒菜的时候，经常会用到大蒜，而且在冬季的时候大蒜的价格可能会偏高一些，所以很多朋友都会一次多买些大蒜。其实大蒜除了用来调味之外，用来泡水之后蒸一蒸其实非常不错。二姐给家人把大蒜上锅蒸一下，这样做出来的大蒜水味道好而且还能杀菌，因为大蒜如果生吃的话味道带着刺激性的味道，而且满嘴都是大蒜味道，但将大蒜做熟之后会大大减少这样的味道，这样将大蒜蒸熟之后就特别好吃，而且加上一点冰糖来调味，在吃饭的时候也可以给 家人喝一些，其实是非常不错的。这样的用途家人都说太聪明了，那么我们来说一下大蒜上锅蒸一蒸的详细做法。

把大蒜上锅蒸一蒸，简单还实用

1、首先我们将大蒜去掉外皮，然后将大蒜清洗一下，接下来我们将大蒜拍扁放到碗中。将大蒜拍扁之后放到碗中，会让大蒜在上锅蒸之后不仅容易熟，而且做出来的大蒜汤水更好一些。

2、接下来我们准备适量的冰糖，这里我用得是黄色冰糖，用黄色冰糖做出来的口感好而且比白色冰糖有营养。如果想将大蒜的味道彻底盖住的话，可以多放一块冰糖，二姐在这里放了3块冰糖。

3、接下来我们将冰糖倒入大蒜中，准备蒸大蒜。

4、在锅中加上足量的清水，这样蒸一段时间也不会出现发干的问题。

5、我们在碗上面盖一个盘子，这样会让大蒜水蒸的时间很短并且还会入味。

6、我们蒸15分钟左右，可以看一下做出来的效果，这时候汤水还是比较清澈的，而喝一口大蒜水非常的香甜可口。做法也非常简单方便，在冬天的时候我们喝上一碗大蒜水不仅热乎还有营养，而且还能杀菌，所以做一碗简单的大蒜水还是很不错的。

总结

因此我们就知道，大蒜不仅仅用来炒菜和调味，其实在寒冷的冬季给家人做一碗热腾腾的大蒜水，香甜还营养是非常不错的。另外我们选大蒜的时候尽量选择新鲜的大蒜，而且选择白皮大蒜的话会没有那么浓重的味道，这样喝一口大蒜水感觉清香可口，是非常适合我们在冬天喝的。