莴笋要煮多久才可以熟 炖五花肉用什么配菜好

就好吃啊！ 又简单。 最主要的是你可以把五花肉换成所有你爱吃的肉肉。

用料

• 五花肉 二十块钱
• 莴笋 两根
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 八角 两三个
• 冰糖 五六颗
• 香叶 七八片
• 大蒜 九十瓣
• 生姜 一块
• 小茴香 适量
• 豆瓣酱 一勺半
• 调味 根据个人喜好
• 小米辣 根据吃辣程度

做法步骤

1、主角备好。

2、五花肉，冷水下锅，加料酒，葱节，生姜煮。

3、水开，撇去浮沫。煮到筷子可以插透就行。我买肉的时候，老板给我烧了一下皮，等煮好后，刮一下皮就行。

4、莴笋去皮切块备用。

5、辅料准备好。

6、肉切块，锅里加少量食用油，煸炒出油，煸炒时间根据肉的肥瘦程度。然后加豆瓣酱。

7、豆瓣酱炒出红油后，加辅料炒出香味。

8、加水煮开调味，我这个加的有点多。不过我想用这个汤煮其他的好吃的。

9、中火炖煮半小时后，把多余的辅料挑拣出来。

10、加入切好的莴笋。煮个五分钟左右吧。喜欢脆的莴笋时间煮短一点，喜欢软一点的煮的时间久一点。根据个人喜好来吧！

11、出锅的时候再加一点蒜蓉。不急着吃，可以盖上锅盖焖两分钟。揭开锅盖的时候，你就知道有多香了。

12、最后撒上葱花。照个相吧！

13、来块瘦的。真的肉香不腻，莴笋又特别的好吃。

14、中午莴笋吃完了。晚上，我又加了几个香菇，和一盒鸭血。所以汤留着特别好。

小贴士

煎肉的时候，小心热油炸开。 调味没有特定，自己家里有啥加啥。 家常菜嘛，怎么方便怎么来。 说不定你做的味道更好吃！ 自己家里吃，不用特意收汁。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。