黄瓜怎样保存时间最长（冬天新鲜黄瓜怎么保存）

夏天到了，时令蔬菜真不少，人们吃的最多的要数黄瓜了，黄瓜鲜嫩水分多，吃起来还带有一点清甜，口渴的时候，直接拿根黄瓜啃着吃就很不错，连买水果的钱都省了，多吃黄瓜，皮肤会越来越水嫩，除了可以直接吃，还能用黄瓜来炒菜，黄瓜炒虾仁、黄瓜炒鸡丁、黄瓜炒鸡蛋等，有了黄瓜的搭配，菜色显得清新很多，不过很多人更爱吃凉拌黄瓜，取两根黄瓜拍碎切段，放调味汁凉拌一下就可以吃了，省事又无油烟，是夏天里不可缺少的一道开胃菜。

因为黄瓜经常吃，所以很多人去买的时候，都会多买几根，就不必经常去买了，特别是遇到新鲜的，更是不会手软了，一下买多了，但又怕黄瓜坏掉，多数人的做法是，将黄瓜一股脑塞进冰箱，觉得这样可以保存黄瓜，我告诉你其实这个做法大错特错，放在外面都比放进冰箱强几倍。

大家有没有发现买回来的黄瓜挺新鲜的，但在冰箱放了两天之后，黄瓜打蔫了，要么变得一头细一粗，看起来像大头黄瓜，细的那一端没了水分，这样的黄瓜太难吃了，遇到了还是果断扔掉吧，还有冬天的时候将黄瓜放冰箱，多放几天，黄瓜表面会出现大量粘液，出现怪味，反而将黄瓜放在外面，还可以多放两天，但放久了，黄瓜会慢慢变质腐烂，也不是好方法。

那么究竟要怎么保存黄瓜呢？今天教你一招，保存黄瓜时，不要将黄瓜直接放冰箱！学会这一招，放15天都新鲜！这一招非常实用，快看看吧，保准你能用得上。

将买多的黄瓜放进水中，冲洗几遍，不用使劲去搓洗，冲两遍就好了，然后捞出放网篮里晾一晾水分。

再用厨房纸巾将黄瓜表面的水分擦干净，不能留有水分。

接着取一些卫生纸来，用它们把黄瓜包起来，卫生纸有很好的吸水作用，还能起到隔凉隔热的作用。

那么用卫生纸包裹黄瓜后，夏天里冬天里都不怕，可以大大延长黄瓜的保存时间。

黄瓜完全包裹后，再将它放进一个干净的塑料袋中，将空气挤掉，口收紧，放在一个阴凉通风的地方就可以了，也可以用保鲜膜包起来。

如果黄瓜比较少，会在一个星期内吃完，那么可以将黄瓜从袋子里取出来，晾干黄瓜表面的水分，放在一个阴凉通风的地方就好了。

很多人从超市买了黄瓜之后，从不会将黄瓜取出来，这么做是不对的，因为超市里员工会不定时地给蔬菜喷洒水分，黄瓜表面是潮湿的，而且黄瓜捂在袋子中，形成一个密闭的环境，会加速黄瓜腐烂的，所以一定要将黄瓜取出来晾干，或者擦干，敞开放，可以放两三天不坏，想要放15天不坏，可以再用卫生纸包裹，继续上面的操作。

这个方法可以大大延长黄瓜的保存时间，你可以尽快试一试，效果很好，一定要记住，黄瓜买回来不吃的话，不要放冰箱保存，这个方法是错误的，我以前经常这么做，浪费了不少黄瓜，知道方法后，我再也不会这么做了，利用小技巧，黄瓜保存的很好，吃起来还是很清甜脆嫩。

学会了保存方法，再给大家分享一盘拍黄瓜吧，这么做拍黄瓜更美味！

将黄瓜洗净，去头去尾，放案板上，用刀拍几下，再切成小段。

黄瓜内撒少许食盐，腌制十分钟，时间短了不行，十分钟刚刚好，杀出水分，这样黄瓜更加脆嫩，还更入味。

再调一碗料汁，碗中加入蒜末、两勺生抽、一勺香醋、适量食盐、少许白糖、一些小米椒，搅拌均匀。

想要清爽点不放香油也可以，反之就放一点，倒入黄瓜中，再放一点油炸花生米、香菜，搅拌均匀，即可上桌吃了。快做一盘尝尝吧。