鸭肉紧实鲜美，很适合夏季食用，用来炖汤更是鲜上加鲜，醇醇的鸭肉汤汁，配上香菇、白萝卜，味道咸鲜甘香，香味扑鼻。
材料准备
鸭肉，清水，料酒，姜，八角，香叶，花椒，香菇，白萝卜，盐，小葱
第1步
鸭肉1000g加清水，没过鸭肉，料酒5g，姜2片，大火烧开
第2步
撇血沫，捞出鸭肉
第3步
煮好的鸭肉另起一锅，加入姜片3片、八角1个、香叶一片花椒3g翻炒出香
第4步
倒入开水，加入香菇30g，小火煮60分钟
第5步
加入白萝卜，大火煮20分钟
第6步
加入适量的盐、小葱花
完成
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