赤豆粽的做法和包法窍门（红豆粽子的配料分享）

又一年的端午节到了，吃粽子是端午节的习俗。教你做甜味的红豆粽，软软糯糯，甜而不腻，老少都爱吃。端午节包粽子，最喜欢糯米加红豆了，软糯香甜易消化，美味又简单。

我家每年端午节都要包红豆粽，这种粽子是甜味的，比咸味的粽子减少油腻，比枧水粽子容易消化，红豆不仅可以祛湿，营养也丰富，加糯米用粽叶包裹，煮熟之后，糯米和红豆完美结合，相亲相亲黏在一起，太好吃了。

包红豆粽子需要掌握三个技巧：第一糯米要挑选粒粒饱满，新鲜无虫眼的糯米，需要浸泡15分钟。第二红豆用大红豆，纷纷嫩嫩很好吃，需要浸泡30分钟，让红豆泡软，粽子就容易煮烂。第三煮粽子的时候用水盖过粽子用压力锅最快焖烂。接下来就分享粽子的具体做法：

【红豆粽】食材：糯米、红豆、白砂糖。包裹的粽叶、蒲苇（裹粽子的绳子）准备工作：糯米洗净，用清水浸泡15分钟捞出，红豆洗净之后浸泡30分钟，捞出。

把沥干水的糯米、红豆、加白砂糖搅拌均匀。粽叶洗净之后，清水煮沸，放锅里煮2分钟。捞出沥干水，放凉。

粽叶折叠不漏的漏斗，放入拌均好的糯米红豆，八分满即可，太满容易漏馅。

粽叶先竖折，然后左右二边折下，接着向左折叠。这样包的是四角粽子，当然也可以包自己喜欢的形状，粽子的形状很多。

粽子包好之后用蒲苇捆绑结实，蒲苇要浸泡，否则容易断。千万不能用塑料绳子捆绑粽子，没有蒲苇可以用麻绳。

把多余的粽叶、绳子用剪刀剪去，这样不煮的时候不占地方。煎好的粽子放入压力锅，倒入适量的水，水要浸没粽子，压力锅煮45分钟即可。放凉即可吃，软软糯糯，很好吃。

【sourcehe温馨小贴士】1.粽叶可以是干粽叶也可以是湿粽叶，不管什么粽叶都要煮熟，这样包的粽子才好吃不会断。2.糯米和红豆分别要浸泡，这样容易煮烂，包的粽子也好吃。3.白砂糖一起包裹，煮的粽子软糯香甜很好吃。

端午节快到了，你喜欢吃甜味粽子吗?如果你喜欢吃粽子，别错过红豆粽子，甜而不腻，容易消化，老少都可以吃。期待你来分享，你喜欢吃的粽子，咸味还是甜味？祝大家端午节安康！