寿司醋的比例怎么调 自制寿司醋的做法和材料

自从学会这做法，寿司再不外面买，一年省下不少钱，好看又好吃！

寿司的种类很多，主要原料是寿司米和搭配的生鲜类，米比较讲究，要劲道爽滑，颗粒饱满的那种，煮出来才会口感劲道，寿司的配料大多色彩丰富，搭配出来效果极其好看。如果在外面吃一次寿司，一顿要花不少钱，自从学会这做法，寿司再也没在外面买过，一年省下不少钱，自己做简单好看又好吃，快一起学起来吧！

今天周日，利用在家的空闲制作了一款非常漂亮的寿司，连寿司醋都是我自己diy的啊，原来如此简单，省去不少钱。制作寿司最重要的一步是大米，我用的是金龙鱼稻香贡米“乳玉皇妃”大米，颗粒饱满，香糯入魂，这种米做寿司简直是再好也不过了，蒸米饭时，要少放点水，煮出来，特别才会特别的劲道。

加上胡姬花古法小榨花生油，香味浓郁，我用的是臻米米汤分离低糖养~生电饭煲，这种可以将米汤分离的电饭煲，煮出来的米饭粒粒分离，更加劲道营养，加上自己DIY的寿司醋，这款自制寿司颜值爆表，味道不输外面买的，品相甚是好看。

下面一起来看看制作过程：

【食材准备】：

金龙鱼大米1杯、黄瓜1条、芒果小半个、海苔碎少许、芝麻少许、盐1勺、油1勺、白糖1勺、米醋2勺

【制作过程】：

1、大米淘洗干净，放入电饭锅中，做寿司米饭水量要少放一些，蒸出来稍微硬一些更佳。

2、米饭盛出来晾凉，放冰箱里冷藏一晚第二天做更好。

3、调制寿司醋，当然你也可以买现成的寿司醋。1小勺盐、1勺白糖、2勺米醋，搅拌均匀，寿司醋就做好了。

4、米饭晾凉后，将寿司醋倒入米饭中，倒入2勺胡姬花古法小榨花生油，倒出来就闻到浓厚的香味，

搅拌均匀。

5、用手或者模具，捏成圆形，中间留一个小洞。

6、黄瓜和芒果去皮，用刮皮刀刮薄片，越薄越好。

7、将黄瓜片和芒果片贴在饭团外面，整理好形状，中间撒上海苔醉和芝麻就完成了。

【小贴士】：

1、蒸米饭时少放水。

2、调制寿司醋时，米醋千万不要放多。

3、捏饭团时尽量捏得紧实一些。