又到了一年要清理厨房的时候,今天把厨房里的小货架整理了一下,被我遗忘的东西真不少,如果不是要整理,估计得过期,一大包白芝麻被我放了一个夏天,居然没坏,这是老妈给的,可不能浪费,还有玉米粉,楼下奶奶给的,这是自家玉米磨出来的,要赶紧吃,还有一包糯米粉,还是元宵节的时候回家老妈给的,离下一个元宵节都不远了,这糯米粉还在这儿,平时,真的吃不上来,跟我一样的人,估计家里也有不少要过期或者已经过期的,因为,平时要用的时候买,用完回头就忘,群里有个姐妹儿说她丢了一抽屉调味料,谁都不想这样,有时候你就是没办法,做美食的,吃啥由不得自己。
糯米粉、玉米面、白芝麻,拿来做点小零嘴吧,天冷,坐在这里嘴巴不吃点啥总觉得差点东西,但是,薯片、蛋糕这些,我知道好吃,我也知道腰上的脂肪最近也有发展的趋势,少油少盐,少吃多动,但是,冬天就是饿啊,我能怎么办,还不是要给自己做点吃的,糯米芝麻棒做起来,加点玉米面,怎么看都是粗粮,长不胖的,就当安慰自己也好。
白芝麻提前用烤箱烤两分钟,糯米面、玉米面用开水和面,用筷子搅,不是叫你用手,家里用烤箱的用烤箱,没有烤箱的用平底锅也可以,跟我一样怕长肉的,这款小零嘴真的不错哈,无油无盐,少糖,吃起来比较健康,还挺饱肚子,你,要不要拿来当减脂小零食?
食材:糯米粉200克、玉米面200克、奶粉20克、白糖20克、白芝麻适量
做法:1、白芝麻放烤箱里先烤两分钟,去掉芝麻的生味,糯米粉、玉米面、白糖、奶粉称好重量后用筷子搅均匀。
2、烧开的开水,少量的慢慢的倒进面粉里,一边倒一边用筷子搅一搅,直到没有干面粉为止。
3、用手将面粉揉成光滑的面团,开水烫的糯米粉和玉米粉黏性很好,面团会比较光滑,也有一定的延展性,揉好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形,用刀切成同样宽度的长条。
4、面条用手稍稍搓圆一点儿,表面喷上水,在芝麻碗里滚一圈,沾满芝麻后放在烤盘里,依次摆好。
5、烤箱上下火160度预热后,将烤盘放在中层烤20分钟,最后5分钟观察一下糯米芝麻棒的颜色,不要烤焦了。
6、烤好的糯米芝麻棒吃起来芝麻的香味很浓,还夹杂着淡淡的奶香味,软硬适中,好吃。
温馨小贴士:
1、 白芝麻要提前烤一下,去掉芝麻的生味。
2、 糯米粉、玉米面用开水和面黏性会比较好,操作起来不会断裂,倒开水的时候要慢慢的少量多加几次,碗里看不到干面粉即可,再和面,软硬刚刚好。
3、 糯米棒粘芝麻之前喷点水,这样就可以粘厚厚的一层芝麻了,烤出来的糯米棒肯定也比较香啦。
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