用料
- 田螺 300克
- 姜丝 适量
- 油盐 适量
- 葱 3根
- 大蒜子 10粒
- 小米辣 15个
- 高度酒 适量
做法步骤
1、田螺肉洗干净之后放醋，盐焯水。
2、小米辣切圈，葱切葱花。
3、姜切丝，大蒜子切碎。
4、洗锅烧油，放入田螺肉盐爆香，适量酒。姜丝，小米辣下锅。稍多放油。
5、大蒜子加入，适量清水。出锅前放葱花，几滴酱油调色。
6、家常菜。
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