自己在家做蛋糕的最简单方法（新手怎么学做蛋糕）

家里的奶酪还有剩余，我打算用来做一个超级简单的奶酪蛋糕。在外头买奶酪蛋糕都很贵，有些高达80元一个，不如试试自己在家做。

你需要准备的材料有：黄油100克，奶酪100克，白糖粉60克，泡打粉4克，蛋液50克，低筋面粉75克

记得把黄油和奶酪提前放出来，室温下软化会更加方便操作。

先把黄油和奶酪加进搅拌盆中，再加入糖粉，糖粉可以直接购买一整包的糖霜。也可以用料理机把白糖研磨成粉末，用电动打蛋器打发搅拌盆里面的原料，变得均匀而且颜色发白。

这个时候就可以加入蛋液了，建议分两次去加，每次都要搅拌均匀。

再把泡打粉，低筋面粉一次性过筛下去，用硅胶铲搅拌均匀就好了。

这样我们就得到了一个粘稠的奶酪蛋糕糊。

给蛋糕模具垫上油纸，最好用6寸以上的模具，底盘够深可以给蛋糕提供长高的空间。

入烤箱之前记得抹平表面，把烤箱预热到180度，放在中下层烤30分钟。

就能得到一个柔软的奶酪蛋糕啦。

不需要打发鸡蛋的简单蛋糕，适合新手尝试，蛋糕如云朵一样柔软，入口绵密湿润，奶酪味十分浓郁。

主要是做法真的太简单了，你不必担心鸡蛋打发是否到位，也不必担心搅拌的时候会不会消泡。

就这样简单粗暴地把所有材料混合在一起，你就能做出美味的蛋糕哦。