凉拌裙带菜要开水烫吗（凉拌裙带菜的做法窍门）

最近很我人问我， 同样的裙带菜， 他拌出来怎么经常粘乎乎 ， 烂乎乎的，根本没法吃。 浪费了裙带菜和调味料不说，还辜负了一颗热爱健康的心呢， 下面我就给大家介绍下裙带菜的正确做法。

我的饮食习惯比较健康， 平时很注重脂肪和热量的摄入， 所以还好， 这些年体重基本保持恒定。 裙带菜是我特别爱吃的， 海洋里的蔬菜， 不用施化肥， 不用打农药， 天然又健康， 最主要的是0脂肪， 吃多少都不怕胖。 它靠叶片吸收海水里的营养物质， 经过光合作用， 自然生长。 每年只有三四月份是收割季节， 但为了能长期保存， 通常做成盐渍的或干的裙带菜。 我经常用盐渍裙带菜凉拌着吃，一次就能吃一大盆，简直太美味了。

凉拌裙带菜私房做法推荐如下：

盐渍裙带菜清洗四五遍，清水用手反复抓洗，直至没有咸味，裙带菜舒展开来即可（不用泡）。捞出沥干水分，切段待用。

准备蒜末，干辣椒段， 花椒粒。另取一个小碗，放入酱油，白醋，陈醋，糖，盐，蚝油，麻油，香油搅拌均匀。起锅倒少许油烧热，放入花椒粒，干辣椒段，两分钟后放蒜末，关火。将料汁倒入锅中。微凉后倒入裙带菜中，加芝麻搅拌均匀即可。