银耳的正确泡法及时间(泡银耳最佳时间到底是要泡多久)

大家都知道银耳的营养价值高,特别是女人更应该多食用银耳,

银耳可以促进人体新陈代谢,不但有养颜美容的功效,还有缓解肥胖的作用。

下面我们就来说说简单的冰糖银耳的做法。

银耳的正确泡法及时间(泡银耳最佳时间到底是要泡多久)-1

干银耳20克,放在盆中用清水泡发。

泡发银耳要用凉水泡发,不宜用热水泡发,

热水泡发的银耳影响银耳涨发的数量,也影响银耳的泡发质量使其口感粘软。

做银耳汤可以把银耳用凉水提前泡发,泡3个小时为宜。

银耳的正确泡法及时间(泡银耳最佳时间到底是要泡多久)-2

泡发好的银耳,摘净根部黄色的杂质,用手撕成小块,撕的边缘不规则,更容易入味。

再次放在清水中清洗干净。

银耳的正确泡法及时间(泡银耳最佳时间到底是要泡多久)-3

我们再泡一小把枸杞。

银耳的正确泡法及时间(泡银耳最佳时间到底是要泡多久)-4

接着我们先把银耳焯一下水,锅内烧水,凉水放入银耳块,焯水半分钟左右,

倒出银耳,用凉水冲洗过,控干水分。

银耳的正确泡法及时间(泡银耳最佳时间到底是要泡多久)-5

取出煲汤锅,加入适量的水,放入银耳和适量的冰糖,盖上锅盖。

银耳的正确泡法及时间(泡银耳最佳时间到底是要泡多久)-6

开小火,慢炖2个小时,要是有耐心的话,可以多加点水,最佳的状态要炖3个小时以上。

银耳的正确泡法及时间(泡银耳最佳时间到底是要泡多久)-7

一定要煮出银耳的胶质,汤汁就会看起来比较粘稠,

离出锅5分钟的时候,掀开锅盖,放入泡发好的枸杞,

这个时候可以尝一下够不够甜,喜欢喝甜的这时还可以再放入一次冰糖

银耳的正确泡法及时间(泡银耳最佳时间到底是要泡多久)-8

再煮5分钟就可以盛出装盆食用了。

银耳的正确泡法及时间(泡银耳最佳时间到底是要泡多久)-9

温馨小提示:1.泡发好的银耳最好是一次全部用完,放在冰箱里冷藏会失银耳的营养加快流失。

2.煮熟的银耳更要一次吃完,长时间存放,银耳会在细菌的分解作用下,银耳中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,对人体有害。

到这里,这道非常好吃的冰糖银耳就做好了。

文章中所含的所有内容,均由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权与违法违规的内容,请发送邮件至 782699939@qq.com 举报,一经查实,本站将第一时间删除内容。本文地址:https://www.jiaku.net/jk/19264.html

(0)
上一篇 2023-02-18 09:52:34
下一篇 2023-02-18 09:55:26

相关推荐

返回顶部