用料
- 牛骨 1根
- 大蒜 5-10瓣
- 花椒 一小勺
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 料酒 适量
- 桂皮 小段儿
- 大葱 小段儿
- 小米椒 4个
- 生姜 10片
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 耗油 适量
- 十三香或孜然 适量
- 白糖 适量
做法步骤
1、牛骨清洗剁开
2、焯水
3、用清水洗一下
4、炒糖色
5、倒出备用
6、加黄豆酱炒香
7、调味
8、下牛骨
9、炖煮
10、出锅啦
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