冰鲜红鲷鱼怎么做好吃（野生红鲷鱼的做法）

红鲷鱼肉味鲜美醇正，营养丰富 。而且含有丰富的胶原蛋白，能够帮助缓解肌肤衰老，有减少皱纹的功效，更是能够帮助改善人体新陈代谢，因此是美容养颜的佳品。

用料

• 红鲷鱼 5条
• 孜然粉 适量
• 孜然粒 适量
• 姜 1小块
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 香醋 1勺
• 白砂糖 1小茶匙
• 花生油 30g

做法步骤

1、买回来的红鲷鱼刮鳞去腮掏出内脏清洗干净

2、沥干水分在鱼身上轻划两刀

3、码入盘中放入姜丝

4、适量的盐

5、两勺料酒

6、一勺生抽

7、一勺香醋

8、适量白砂糖

9、腌制十分钟再翻面腌制十分钟

10、锅中加入适量的花生油加热至五成热放入姜丝爆香

11、红鲷鱼入锅小火慢煎，不要着急翻动，煎至金黄色再翻面

12、翻面小火煎三至五分钟

13、撒上孜然粉

14、撒上孜然粒

15、摆盘放上葱丝

16、香香哒

小贴士

整个过程小火慢煎！