干煸鱿鱼丝
这道菜肴色艳味香，鱿鱼质嫩而有咬劲,越嚼越鲜，还带着肉香，极具特色。
· 难度：较难
· 烹饪时间：2分钟
· 口味：辣
食材
· 200克鱿鱼
· 300克猪肉
· 30克青椒
· 30克红椒
· 各少许蒜末、干辣椒、葱花
· 3克盐
· 3克鸡粉
· 8毫升料酒
· 5毫升生抽
· 5毫升辣椒油
· 10克豆瓣酱
· 食用油适量
做法
1 锅中注入适量清水烧开，放入备好的猪肉。
·
·
2 盖上盖，用中火煮10分钟，去除多余油脂。
·
·
3 捞出煮好的猪肉，沥干水分，备用。
·
·
4 洗净的青椒切成圈。
·
·
5 洗好的红椒切成圈。
·
·
6 把煮好的猪肉切成片，再切条。
·
·
7 处理好的鱿鱼切成条。
·
·
8 将切好的鱿鱼装入碗中，放入少许盐、鸡粉。
·
·
9 再加入适量料酒，搅拌均匀，腌渍10分钟，至其入味。
·
·
10 锅中注入适量清水烧开，倒入鱿鱼丝，搅散，煮至变色。
·
·
11 捞出汆煮好的鱿鱼，沥干水分，备用。
·
·
12 用油起锅，倒入猪肉条，翻炒出香味。
·
·
13 淋入适量生抽，翻炒均匀。
·
·
14 倒入干辣椒、蒜末，加入少许豆瓣酱，炒匀。
·
·
15 加入切好的红椒、青椒，放入汆过水的鱿鱼丝。
·
·
16 放入少许盐、鸡粉，淋入辣椒油，炒匀调味。
·
·
17 倒入葱花，快速翻炒均匀。
·
·
18 盛出炒好的菜肴，装入碗中即可。
文章中所含的所有内容，均由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权与违法违规的内容，请发送邮件至 782699939@qq.com 举报，一经查实，本站将第一时间删除内容。本文地址：https://www.jiaku.net/jk/19307.html
