粽子包什么馅比较好吃（什么粽子馅好吃又营养）

端午节快到了，每个传统节日都有特有的食俗，端午节也不例外。说起端午节吃什么？最重要的端午食俗就是吃粽子了。我国幅员辽阔，每个地方用于包粽子的馅料都不相同，因此衍生出了很多不同口味的粽子。因此，每逢端午将至，就有一个话题被大家热议：哪种馅的粽子最好吃？从传统的咸肉粽、蛋黄粽、香菇粽，到经典的豆沙粽子、红枣粽子，再到新口味的剁椒粽子、小龙虾粽子，水果粽子，如今的粽子可谓万物皆可包，但无论粽子的馅料如何变化，相信对于真正好吃的粽子到底是什么味道，相信大家都有各自的看法。我们按馅料不同给粽子做了个排行榜，经过评选，6种口味的粽子榜上有名。哪种馅的粽子最好吃？经评比，红枣粽子倒数第一，咸肉粽子排第二。这几种粽子，您吃过哪种？第一名是哪种馅的粽子，您能猜到吗？赶快来看看吧！

第6名：红枣粽子

俗话说：南咸粽、北甜粽。哪种粽子更好吃？对粽子口味的喜好，体现出强烈的地域特色，南北方从来没有保持一致过。一般而言，北方口味的粽子，多是用红枣做馅料的。红枣粽子，顾名思义，它是由糯米、红枣和粽叶包成的粽子，红枣粽子包起来比南方的咸口粽子要简单很多。

8大粽子排行榜中，红枣粽子的受欢迎程度只排了倒数第一。因为在很多南方人看来，红枣粽子简直无法下咽，而在北方人眼里，即使粽子有再多的馅料，都不如红枣的粽子好吃，不容反驳。

红枣粽子味道纯粹，口感粘糯却不粘牙，细嚼起来，一丝丝红枣的甜蜜混合着粽叶的清香，甜度刚刚好，完全不会有甜腻的感觉。把煮好的红枣粽子泡在冷水里几个小时再拿出来吃，不仅粽子更加香甜，还可以带来丝丝凉意，不仅解暑还别有一番风味。或许，这才是土生土长的北方人印象中粽子该有的模样。

第5名：碱水粽子

哪种粽子最好吃？碱水粽子上榜实至名归。碱水粽子，有的地方称其为枧水粽。灰水粽就是碱水粽中的一种。

灰水粽是广西、广东和福建等地知名的传统小吃。这样说吧，在江南一带，除了嘉兴粽与湖州粽，颇负盛名的粽子就当属灰汤粽了。

灰水粽是将某些特定的植物烧成灰，再将草木灰滤水，将其加入到糯米的浸泡水中，将糯米泡透后方能开始制作。灰水粽是南方人喜欢的甜粽类型，因为灰水粽通常是蘸白糖或者蜂蜜吃。灰水粽区别于肉粽，需要放凉了才好吃，因此灰水粽还有一个名字叫凉粽，独特的制作方法使得碱水粽子色泽金黄，晶莹透亮，口感软糯却不失嚼劲儿，非常美味。

第4名：清水白米粽子

提起粽子，不知道您是否会怀念那种没有馅料，看上去只是一颗简简单单的白米粽呢？清水白米粽子是只用糯米包成的粽子，因为没有其他材料，清水粽子能够更好地保留住粽叶与糯米原有的清香味道，食用时可以蘸取白糖、红糖或糖稀来增味。

现如今，粽子的馅料五花八门，可不管粽子口味如何缤纷，终究还是夺不走白米粽在人们心中的地位。一只没馅的粽子竟然在6种口味的粽子榜上有名，它又有何过人之处呢？

清水白米粽子，热吃冷吃都别具风味，热气腾腾的白米粽子，浓郁且纯净的米香和粽叶的香气散发出来，入口糯糯的，能品尝到食材的本味。而放凉的白米粽子，在上面撒上一些白糖，冰凉清爽，吃上一口甜滋滋的，心里美滋滋的，比冰淇淋还好吃！找回久违的快乐时光，满满的幸福感！

端午临近，粽子飘香，清水粽当属湖北地区的更为出名！有道是：剥个粽子沾上糖，幸福生活万年长。在很多人们心中，每逢端午，无论吃过多少好吃的粽子，还是白米粽香甜，不吃上一个，似乎就没过端午节。

第3名：豆沙粽子

北派粽子以“甜”为主，除了红枣、还有豆沙、瓜仁、八宝等馅料。6大好吃的粽子中，上榜的甜粽当然不少了豆沙粽子。豆沙粽是甜味粽子的基本品种，南北两地均可见，比起红枣粽子，它的受欢迎程度更高，但豆沙粽子仍然是在北方地区更受青睐。

粽叶的清香配上豆沙的甜香，吃到嘴里，甜在心中！北方人喜食甜粽，除了甜粽好吃以外，更是看重节日的仪式感。借甜粽之“甜”期盼生活甜蜜之意，每一口甜都是人们对美好的希冀。端午和家人一起品味，喝一杯清茶，真是一种享受。

豆沙粽形状多为斜四角形的或三角形，制作原料也很简单朴实，有糯米、豆沙和粽叶。粘糯的糯米裹着香甜的豆沙，口感清甜。豆沙粽子中的红豆沙也并非只有一种，除了普通豆沙以外，还有桂花豆沙，除了红豆的香气外还会有一股桂花的花香，这使得馅料的香气更加浓郁。

第2名：咸肉粽

经评选，咸肉粽排行第二。端午节吃咸肉粽子是南方很多地方的食俗，不仅在端午节，一年四季路边的小店和酒楼、早茶店里都能看到咸肉粽的身影。虽然同为南方地区，但在不同的城市，咸肉粽在馅料上还是有些许的差别。一般说来，咸肉粽以五花肉、糯米、绿豆为主要的基础原料，再豪华一些的配料还可以加入冬菇、腊肠、虾米、瑶柱等。在豆类的选择上，有人喜欢绿豆的清新，有人喜欢红豆的香糯，有的人还会加上栗子和花生。

包咸肉粽时，先要放上糯米，一层腌制入味的五花肉，再放上豆类食材，再加上一层糯米，层层叠叠的包裹。大街上买粽子只需闻香而至，入口鲜咸软糯，香而不腻。糯米口感绵密粘糯，糯米中包裹着肥瘦相间的五花肉和清香爽口的豆子，咬一口会有不同层次的味道感受。曾在《舌尖上的中国》作为主角登场的嘉兴粽子，就是咸肉粽的主要代表之一。煮好的嘉兴肉粽，呈红亮的酱色，香弹的糯米被肉汁充分浸润，咬一口，鲜香软糯，香而不腻。

第1名：蛋黄粽子

蛋黄粽子成为最好吃的粽子排行榜第一名，是当之无愧的。俗话说：吃咸蛋粽，把寒意送。蛋黄粽是南方咸粽中是最经典的一种类型，对于南方人来说，尤其是江南一带，可谓端午必吃！蛋黄粽子制作的原料主要有糯米、蛋黄和五花肉等。剥开蛋黄粽子后，呈现出来的是酱油红亮的颜色。清新的粽叶混合着鲜肉的香气，中间这颗蛋黄则成为了蛋黄粽的灵魂，松软流沙的蛋黄给咸香的味道又增加了一丝清香，风味独特。蛋黄吃到嘴里可以感觉到沙沙的感觉，每一口都是幸福，让人欲罢不能。

蛋黄粽，是嘉兴传统名点，具有悠久的历史。嘉兴蛋黄粽以糯而不糊，香糯可口而著称，蛋黄粽中尤以蛋黄肉粽更为出名，被誉为“粽子之王”。糯米被鸭蛋黄和鲜肉浸染得金黄油润，看着就很好吃。剥开粽叶，就可以看到米粒和粽叶之间可以拉出细细的丝，可见糯米有多么粘糯。一颗咸鸭蛋黄镶嵌其中，粉粉糯糯的，又有些流沙的口感。肉汁与蛋黄油浑然天成，渗入糯米后，不油不腻，咸鲜味美，口感太惊艳了！

哪种馅的粽子最好吃？经评比，红枣粽子倒数第一，咸肉粽子排第二。端午节的味道，是专属于粽子的。对于绝大多数人而言，粽子不仅是家的味道，也是过端午的仪式感。一张粽叶，百种馅料，不是一个咸或甜就能揽括。在不同地方，人们用自己的聪明才智幻化出不同的粽子风味。所以，要说出到底哪种粽子最好吃？其实是件很难的事。或许本就没有最好吃的粽子，只有你心中最喜欢的粽子。

除了我们提到的红枣粽子、碱水粽子、清水白米粽子、豆沙粽子、咸肉粽子、蛋黄粽子，你还吃过哪种粽子，在您看来，到底哪种馅料的粽子最好吃？欢迎在评论区留言。您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。