熟包子放冷藏还是冷冻好

超市卖的冷冻包子是生的还是熟的？自己做的包子要冷冻要蒸熟了再冷冻还是省的冷冻？冷冻的包子又要用冷水还是热水来蒸呢？一系列的问题今天我就一一来给你解答。

包子是蒸熟了冷冻还是生的冷冻？

1、如果是用酵母来发面的包子，那建议先蒸好再冷冻，因为酵母发面的包子，长时间的存放酵母菌会失去活性，这样蒸出来的包子会不好吃，所以先蒸好再冷冻这样会比较好。

2、用老面来发酵的包子那就直接生冻最好，如果这种包子先蒸熟再去冷冻的话，那么包子皮会变得很黏，而且容易变形，所以不是用酵母来发面的包子最好是生冻。

熟包子可以冷冻保存多久？

蒸熟的包子放冷藏室的话一般可以存放2天左右不变质，如果放冷冻室保存一般可以保持半个月左右不变质。

一般冷冻过的包子口感都会更差，所以包子还是要现做现吃得好。

冷冻过的包子要用冷水还是要用热水来蒸？

我们在蒸冷冻过的包子可以用温水来蒸，即在水沸腾前下锅，如果用冷水来蒸的话，冷水到热水的这个过程时间太长，包子长期处在水气中，这样蒸出来的包子会不好吃，如果是用开水下锅，温度太高，会使包子的内外温差相差太大，造成受热不均匀，这样蒸出来的包也会不好吃，所以折中下，用温水最合适。

冷冻包子时要注意什么？

我们在冷冻包子时一定要把包子先用保鲜袋装好并密封好，然后再放进冰箱冷冻，这样即可以防止包子接触空气而滋生细菌，也可以避免包子和冰箱里的其它食材串味。

放进冰箱冷冻的包子最好不要取出后又放进冰箱，尽量做到吃多少就取多少，要不这样对口感会有很大的影响。

冷冻包子需要蒸多久？

冷冻过的包子一般要比刚做好的包子蒸更久的时间。

在锅内的水在沸腾前开始蒸，冷冻的大包子一般要大火蒸18分钟左右，冷冻的小包子一般大火要蒸15分钟左右。

如果是熟的冷冻包子那么可以在生的基础上少蒸8分钟左右。

超市买的冷冻包子是生的还是熟的？

超市卖的冷冻包子一般都是小包子，而这种小包子都不是用酵母发面的，所以这种包子一般都是生的。

结语：

圆滚滚，白胖胖的，还冒着热气包子出锅啦！