红糖发糕要蒸多长时间才能熟（发糕没蒸熟能接着蒸吗）

特殊时期出不了门，天窝在家里，但还是要做点自己喜欢的事情的。今天做的就是这款无需烤箱，松软香甜的红糖发糕，小孩大人都超爱吃。而今天的这个做法，最大的特点就是不要揉面，只需上锅18分钟，个个开花，超省事。

食材准备：

低筋蛋糕粉 200g，红糖 60g，温开水 160g，无铝泡打粉 5g，熟黑白芝麻 适量

做法步骤：

1.在在称好的红糖中加入160g的温开水，搅拌均匀；

2.将低筋面粉和泡打粉混合，然后加入搅拌好的红糖水。用刮刀拌合成面糊,放入泡打粉拌匀。（搅拌时间不能太久，面容易起筋，导致发糕发不起来！）

3.将面糊舀入纸杯/模具9分满，家里没有模具的，可以在小碗中刷一层薄薄的色拉油，这样蒸好容易拿出来！全部倒完后，再撒上适量黑白芝麻。

4.将蒸笼放入水已经烧开的蒸锅中，全程开大火蒸18分钟即可！

红糖发糕的烹饪技巧

1，蒸的过程中尽量不要揭开锅盖，以免影响糕的蓬发。 在检视时,可以用牙签戳入发糕内部,如果没有粘连面糊表明已经熟透。

2，在蒸的时候，蒸锅内的水要放够，中途不能加水。

3.一定是上汽后再把蛋糕糊放到锅中，不能冷水上锅蒸哦，切记。