板栗怎样去壳又快又干净（栗子的二层薄皮怎么剥）

现在的季节是吃板栗的时候，每年这时候就会去捡板栗，好开心能吃到板栗了，好吃营养还多，有些人说板栗好吃是好吃，剥起壳来让人非常头疼，其实剥板栗壳不难的，真的很简单，今天萍萍就教大家能快速的剥板栗皮，一起来看看我是怎么剥的吧。

1.盐水法

把板栗洗干净了，在板栗背部开个十字花刀，方便好剥皮，有些板栗不听话，切的时候板栗会乱跑，我们用瓶盖切，把板栗放在瓶盖里，这样切板栗就不会乱跑了，切好放锅中，加一点盐，加水没过板栗，大火煮3分钟，关火闷5分钟，捞出放凉水浸泡一下，热脹冷缩剥的原理会让板栗快速的把皮剥下来，完整的一个板栗肉就出来了。

2.微波炉法

方法很简单：把洗好的板栗，放入微波炉，在放入微波炉之前先给板栗开个口，把板栗尾部切下就行，把板栗放进去盖个瓷碗，在放微波炉高火叮2分钟就好，拿碗的时候要小心烫着手，有手套戴上手套去拿碗，把板栗从微波炉拿出来，趁着板栗不烫手时就开始剥，就非常的好剥了。

3.太阳晒法

板栗买回来后，先在太阳底下晒两三天，栗子会收缩，皮容易剥，在用清水把灰洗干净，锅里加水烧开，倒入洗净的板栗，煮3分钟，趁热拿出板栗，用刀开一个口，然后用手剥，很轻松地就把皮剥干净了。

4.切口浸泡法

把板栗外部的灰清洗干净，用刀在栗子底部的疤痕处切一个口子，漏出一点果肉，放锅里倒冷水下锅煮4分钟关火，然后盖上盖子闷一分钟，热脹冷缩剥的非常快，不烫手时就剥，板栗皮泡松了就非常好剥了。