大葱怕冻吗最低可以多少度（冻大葱缓过来变软了谁有办法）

大葱作为家家必备的蔬菜食物，也在我国的蔬菜生产中占有极其重要的地位。眼看入冬，很多农业人朋友会问：大葱怕冻吗？该如何贮藏呢？今天小林就来跟大家聊聊这大葱的特性：可以冻，但别动！

大葱怕冻吗？

答案是否定的。大葱耐寒抗冻、适应性强。它在-10℃的低温下不致遭冻害，在积雪保护的露地能耐-30℃的低温。可以说是非常耐冻的农作物了。当气温降在0℃以下时，大葱细胞间隙的水分结了冰，细胞壁却不受损伤，颇有太极拳四两拨千斤的姿态，“以静制冻”也正是大葱强大抗冻能力的来源。待温度回升在0℃以上，大葱细胞间隙的冰晶便可慢慢融化，使大葱重新焕发生机。

大葱为什么怕动？

正因为大葱不怕冻的原因，我们不难看出，这个时期的大葱，因为它的细胞壁都结了冰，如果在这个时候，农业人朋友将其随意挪动，那很可能就会造成细胞间隙的冰晶就会使细胞壁挤伤，待温度回升后，细胞液便溢出来，造成了大葱腐烂。

怎样贮藏？

我们搞清楚了大葱“以静制冻”的特性之后，便可以知道怎样更好的贮藏大葱了。这里，小林为大家总结了几个方法。

①就地解决：收获后，晒葱去水分，动手敲根土，剃掉伤病株。然后挖沟埋葱，培土。土质要求疏松细散，老叶叶尖要露出来。水含量保持50%左右，过湿易烂叶。

②露天冻藏：收获后，晒葱去水分，后捆绑成束，然后放在室内或室外干燥，不易被雨雪淋湿的地方。保证温度变化较小。并用土掩埋葱白部分。

③布置藏架：收获后，剃掉伤病株，捆绑成束，依次排放于贮藏架之上，每束之间，要留有间隔保证通风。如在室外，要保证不受雨雪，要做好保暖。