怎么炒绿豆芽好吃又简单

“厨房不止花哨的炫技,还有简单速成绿豆芽”

很多朋友觉得肉食好做,素菜难搞,那么今天就为大家分享一道美味家常菜,爆炒豆芽——神乎其技的刀工、精确到秒的计算、严格的火候切换……这道菜统统不用!口感脆嫩,简单速成,学会这道菜,从此爱上豆芽!

怎么炒绿豆芽好吃又简单-1

想要素菜做得好,细节一定把控好,爆炒绿豆芽用料十分简单,只需要大葱、小米椒、姜片即可,最重要的就是火候把控,否则口感将是天差地别。只要全程爆炒,就是美味绿豆芽。

怎么炒绿豆芽好吃又简单-2

1.首先,我们准备一根大葱,破开、切成葱花小米椒两个、切成圈再切一点姜片,放在一起备用。

怎么炒绿豆芽好吃又简单-3

2.锅内烧油,油温五成热时放入葱姜和小米椒,开小火爆出香辣味。注意不要把辣椒炒糊了,然后把绿豆芽沥干水分放入锅中,转大火爆炒,这一步一定要把绿豆芽沥干水分,一是防止炸锅,二是能够减少烹炒的时间便于保持脆嫩的口感。

怎么炒绿豆芽好吃又简单-4

大约翻炒30秒钟,豆芽断生以后开始调味加入食盐2克、味精少许、鸡粉2克沿锅边淋入适量的白醋继续大火翻炒至入味,即可出锅装盘家庭灶,火有一点小,这道菜就有一点出水了。

怎么炒绿豆芽好吃又简单-5

阿飞有话说:

1.绿豆芽断生以后再调味,以免大量出水,便于保持脆嫩。

2.全程大火爆炒,快速的把析出的水分炒干,才能保证卖相和口感。

好了,这道酸辣开胃的爆炒绿豆芽就做好了

文章中所含的所有内容,均由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权与违法违规的内容,请发送邮件至 782699939@qq.com 举报,一经查实,本站将第一时间删除内容。本文地址:https://www.jiaku.net/jk/21780.html

(0)
上一篇 2023-02-19 08:26:25
下一篇 2023-02-19 08:28:38

相关推荐

返回顶部