只要是猪脚，卤的、红烧的我都爱吃，学会这个，保准你爱吃。其实卤出来或红烧出来的的比高压锅压的多香多入味，不晓得好多人在家里做这道硬菜时，为何非要用高压锅呢？
其实用电饭锅或者普通炒菜锅做出来的就很好吃。比如用电饭锅，焯完水以后放老抽上一下色，半个小时以后烧，再葱姜蒜朝天红辣椒白糖放点，水盖过猪蹄就好了，烧一个小时关掉，再焖个半小时就能开吃了。
只是今天咱们分享的是用普通炒菜锅，更简单粗暴，好吃就这么任性！
准备材料：猪脚2斤 葱 姜 蒜 花椒 八角 干辣椒。
猪脚切块洗净，入开水中焯煮5分钟去血沫，捞出沥干水分。焯煮时加料酒、姜片、葱结一同煮去腥。
准备小碗，放入一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、一勺盐、两勺料酒搅匀。
坐锅油烧热，倒入姜蒜花椒炒出香味，放入猪脚翻炒，接着然后把刚刚调好的料汁倒入翻炒上色，充分炒匀。
然后加入足量的热水，和做五花肉一样一次性加足哦！放入干辣椒、八角、葱结，大火烧开转小火焖煮40分钟，用筷子扎下猪脚熟透了，这时汤汁也差不多快收干了，加少许鸡精调味，就可以装盘啦！
猪脚其实只要前面的步骤做好了，煮熟后就会又糯又好吃，这个时候就尽情享用吧！
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