蛎子豆腐汤(海蛎豆腐家常做法大全)

海蛎子炖豆腐怎么做,做好这几步,汤汁鲜味十足。

蛎子豆腐汤(海蛎豆腐家常做法大全)-1

海蛎子炖豆腐用料:内酯豆腐300克、净海蛎子肉150克。

蛎子豆腐汤(海蛎豆腐家常做法大全)-2

制作过程

蛎子豆腐汤(海蛎豆腐家常做法大全)-3

1、提前用热水浸发好干香菇7朵,泡香菇的水过滤后留用。内酯豆腐切1.5cm方块,清水内加入盐2克,浸泡豆腐块。

蛎子豆腐汤(海蛎豆腐家常做法大全)-4

2、取净海蛎子肉150克,略微冲洗后浸泡在清水中。

蛎子豆腐汤(海蛎豆腐家常做法大全)-5

3、锅内倒入植物油20克,下入葱姜炒香,调入酱油20克,炒香。倒入适量清水,把豆腐捞入锅内,香菇切小块连同泡香菇水一起倒入,调入盐3克、料酒10克、胡椒粉微量,大火烧沸,中火炖煮约15分钟。

蛎子豆腐汤(海蛎豆腐家常做法大全)-6

5、下入海蛎子肉、芹菜块30克,再炖煮约3分钟,停火。撒小香葱碎或香菜小段10克,出锅盛盘。

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