爆炒大头菜的家常做法

爆炒干煸大头菜几乎是家家餐馆都会做，很多妈妈也超级爱做，但用这方法做，味道好吃到爆！

食材准备:

主料:大头菜;

辅料:葱姜蒜;干辣椒;耗油;白糖;孜然;油;盐

制作步骤:

第一步:葱姜蒜切好备用;大头菜撕好，洗净备用;

第二步:起锅，热油，加葱姜蒜和干辣椒爆香，加入耗油，翻炒一小会;

第三步:加入大头菜，大火翻炒，用铲子压一压大头菜翻炒均匀;

第四步:翻炒到七八成熟，加入盐，糖，孜然，翻炒一会儿即可出锅上盘;