干海鲜锅底炖酸菜的家常做法

用料

• 酸菜 1棵
• 海鲜（花蛤蜊、小黄鱼、白虾） 随意
• 蘑菇 随意
• 白萝卜 半个
• 莴笋 小半根
• 糖 1勺
• 生姜 少量
• 大蒜 3瓣
• 红辣椒 2个
• 六月鲜轻盐昆布酱油 适量

做法步骤

1、酸菜海鲜大聚会

2、白萝卜切片放盐腌制15分钟左右

3、蘑菇焯水沥干水分

4、酸菜洗净切大的

5、放入酸菜炒匀，加入一勺红糖炒片刻，放点开水炒一下

6、放入萝卜片炒一会

7、加入排骨汤烧开

8、倒入砂锅烧滚后，加入莴笋和蘑菇继续烧开后

9、放入小黄鱼烧2分钟左右

10、放入花蛤蜊继续烧个一分钟

11、最后倒入白虾，烧至变色即可

12、加入少许六月鲜轻盐昆布酱油增味

13、撒上香菜，酸菜海鲜锅就上桌了，等着开饭了

14、成品图

小贴士

海鲜最后放，尤其是易熟的，一定要最后放