剁椒蒸芋头做法最正宗的做法 剁椒蒸芋头怎么做

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芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用;但芋头含有较多的淀粉,吃得过多会导致腹胀。我用了9个小芋头差不多1斤的芋头吧,放了剁椒和几粒豆豉清蒸,蒸好以后撒上葱粒和香油,红红绿绿,白里透红,色泽就很诱人,剁椒一点点鲜辣,粉粉糯糯的香芋吃着真香。

  • 芋头 500克
  • 剁椒 2勺
  • 豆豉 1小勺
  • 蒜 3瓣
  • 生抽 15毫升
  • 葱粒 少许
  • 香油 少许

做法步骤

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1、准备材料:粉糯芋头,剁椒和剁椒汁以及豆豉混合在一起

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2、芋头削皮,对半切,放在碟子上

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3、把剁椒、豆豉和蒜肉以及生抽拌匀,淋在芋头上面

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4、放在蒸锅上,大火蒸沸后,蒸15分钟

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5、撒上葱粒和淋上香油即可

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