用料
- 五花肉 500g
- 小葱 3根
- 生姜 5片
- 菜籽油 适量
- 笋干 260g
- 土豆 1个
- 味达美葱姜料酒 2勺
- 八角 2个
- 干红辣椒 5个
- 六月鲜红烧酱油 5勺
- 味达美初榨原酿生抽 3勺
- 冰糖 6粒
- 盐 适量
做法步骤
1、五花肉凉水入锅。
2、加入味达美葱姜料酒焯水。
3、小葱打成结，准备好生姜片、八角和干红辣椒。
4、焯过水的五花肉清洗干净，切成小块。
5、炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入五花肉煸炒出油脂。
6、下入葱结、姜片、八角和干红辣椒炒香。
7、放六月鲜红烧酱油和味达美初榨原酿生抽翻炒增香上色。
8、放冰糖和盐调味。
9、加入开水，大火烧开以后转中火炖1个小时。
10、笋干提前泡好，切成小块。
11、土豆去皮切成小块，用凉水泡上。
12、一个小时以后下入笋干炖20分钟。
13、下入土豆炖5分钟。
14、大火收汁即可。
15、盛出撒上葱花。
16、色香味俱全的五花肉烧笋干完成。
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