除夕，年夜饭自己做了一道烤羊排，获得家庭成员一致好评，简单美味，你也可以，赶快做起来吧
By 盐芦苇ylw
用料
- 羊排 一扇
- 白胡椒碎 适量
- 料酒 适量
- 油 适量
- 玉米淀粉 适量
- 耗油 适量
- 孜然 适量
- 白芝麻 适量
- 辣椒粉 适量
做法步骤
1、羊排洗干净，涂适量清油
2、玉米淀粉加入适量耗油，调成如图糊状
3、将调好的酱汁均匀涂抹在羊排上，冰箱冷藏两个小时后，放置在铺好锡纸的烤盘上
4、上面盖一层锡纸，不要包严实，以便水分的挥发
5、烤箱上下火（最好对流）210℃烤50分钟
6、揭去上层锡纸，撒上孜然，胡椒粉，辣椒粉和白芝麻的混合调料，再上下火（对流）烤20分钟，大功告成，上桌啦！
小贴士
1.腌制时间越长越入味 2.上层锡纸不能封死，不然不利于水分挥发
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