食谱作者@古典美人美食：
“今天做个不一样的虾的吃法 金黄酥脆，好吃到吮手指
每次做孩子们都特开心，真的特别好吃外酥里嫩的，酥脆的外皮裹着大虾，吃一口超满足，关键做法也简单哦！
喜欢的厨友们你也安排起来吧，保证儿子夸你是大厨”
“太好吃了，我儿子不吃虾都干掉半盘！”（厨友@cici_x06pc）
“这椒盐大虾炸好后，忘了放椒盐了，儿子都说好吃得停不下来。”（厨友@知方草）
“味道很棒，厨房小白都可以操作！”（厨友@又菜又爱玩-豚豚）
“超水平发挥。”（厨友@昊老大）
用料
大虾 1斤
鸡蛋 2个
玉米淀粉 3大勺(口径4cm)
葱 1根
姜 3~4片
料酒 1勺
生抽 2勺
盐, 胡椒粉 适量
做法
1. 2斤新鲜大虾去皮、去虾线开背，留点虾的小尾巴。
2. 加几片生姜、葱、1勺料酒、2勺生抽、适量盐和胡椒粉，抓匀腌制20分钟。
3. 碗中打2个鸡蛋，加3大勺玉米淀粉（口径4cm勺子），搅拌成酸奶状（如果太干了加点水稀释）
4. 每个虾裹上蛋液糊，油温6成开始炸。
* 有些新手不好判断油温的几成，这有个小方法：你可以用一根葱试一下，油温冒小泡了就可以。
5. 炸至漂浮捞出（喜欢吃脆点的可以油温升高后再复炸一遍。我就炸一遍，看个人喜好）
看这颜色就诱惑不住了
撒上椒盐或香辣粉就可以开吃咯！
金黄酥脆，好吃到吮手指
每次做孩子们都特开心，真的特别好吃外酥里嫩的，酥脆的外皮裹着大虾，吃一口超满足！
虾含蛋白质含钙量高，孩子长个的黄金期，我每次都会做虾给儿子吃。
“烟火人情味，食色齐全，
分享家常美食，
简单的方法教会你做美食 ”
做过的人说
13952152719：
做出来的味道出乎意料的好，还会再做！
py21：
我略有改动，加了椒盐和面粉味精，味道出奇好！儿子吃空盘。
孟开凯：
get，谢谢攻略。
Thursday_ ：
嘻嘻嘻 好吃～
勤奋小馋猫：
美味!
糖赞赞：
在最外层裹上面包糠，下锅炸完特别香！
btw，多余的油炸虾头，虾油再炒青菜，特别鲜！所有食材都变废为宝啦！
百四-：
好吃 就是太费时间
又菜又爱玩-豚豚：
味道很棒，厨房小白都可以操作！
白昼_ve9n：
油放的很少，可以说是煎出来的，其次淀粉放得少，糊没怎么沾上，
但xdm，不妨碍它是真滴香！
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