家庭自制水果酵素的做法(家庭如何自制酵素)

种菜久了,看什么都像肥料,什么树叶、菜叶、植物茎秆、杂草等等,只要是看到的,我都想把它们发酵成肥料;过年的时候,亲戚就送来了很多的水果,我就想着先吃着,吃不完的水果如果变质了,我再用来发酵肥料,而且所有的果皮我都收集了,都不舍得丢掉一片。

家庭自制水果酵素的做法(家庭如何自制酵素)-1

今天就给大家分享用水果皮、烂水果制作肥料,只需要两步,轻松制作好水果酵素。

1、水果酵素的制作方法和材料使用比例

水果酵素这种肥料,从它的名字中就可以看出,就是用水果发酵出来的一种肥料,其中的养分是非常高的,具体发酵方法如下。

家庭自制水果酵素的做法(家庭如何自制酵素)-2

首先,我们收集水果皮、烂果,用工具把水果皮切碎,至于烂果,那就放到一个容器中,用工具压碎;之所以要把水果皮和烂果切碎、压碎,就是提高果皮、烂果与发酵剂的接触面积,提高发酵速度。

处理好水果皮、烂果之后,就可以把水果皮和烂果都装到发酵罐(可以密封的那种罐)里面,然后加入淘米水(或者清水)和红糖酵母液(或者其他的发酵剂也行),就可以密封发酵了。

家庭自制水果酵素的做法(家庭如何自制酵素)-3

当然,水果皮、淘米水和红糖酵母液的用量不是乱来的,如果水果皮用多了,那么后续使用水果酵素的时候,需要稀释高一些,如果水果皮用少了,后续使用的时候,稀释度要低一些;如果红糖酵母液用少了,发酵速度会很慢,如果红糖酵母液用多了,发酵速度就会很快。

我们以一个5升的干净油瓶作为容器进行发酵,加入半瓶的水果皮,然后加入150毫升的红糖酵母液、50克的红糖,同时加满水(不用加太满),就可以密封发酵了。

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按照以上的比例进行发酵的水果酵素,后期使用的时候,就可以稀释500倍或者1000倍了,稀释500倍是用来灌根的,稀释1000倍是用来喷施蔬菜叶子的。

2、水果酵素腐熟的标志

发酵水果酵素是需要一个过程的,这个过程大概需要50天到60天(如果使用的水果酵素多,需要的时间会更少,就犹如在一块地中种菜,10个人的速度会比5个人的快上一倍),这个时间长短不是固定的,也会受天气影响,不过我们可以根据水果皮的腐烂程度来判断是否腐熟完成。

家庭自制水果酵素的做法(家庭如何自制酵素)-5

如果水果皮已经都变成糊状了,并且水面上没有悬浮物,静置一段时间后,上层的水是清的,就表示水果酵素腐熟好了。

扩展知识:红糖酵母液的制作方法

很多小伙伴想要发酵肥料,可是苦于没有发酵剂,多数都是购买几次em菌发酵剂之后,渐渐就不买了,发酵肥料多了,那个成本也着实是高。

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所以,我们都是自己培育红糖酵母液,培育非常简单,大家记住这个比例(酵母10克、红糖300克、清水500毫升),混合后装瓶密封发酵即可,最快7天就培育好了;后续大家如果还想要更多的红糖酵母液,可以把上一次培育好的红糖酵母液当作母液来用,就可以培育出大量的红糖酵母液了。

以上是我发酵水果酵素的一些心得,希望对大家有所帮助。

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