开放式厨房近些年越来越受到一些家庭的欢迎,尤其是一些面积比较小的家庭,将厨房与客厅连接在一起,既宽敞又明亮。
虽然开放式厨房比较好,但是也有很多的缺点,比如家里来了三两好友或者节假日家人聚餐,各种煎炒烹炸一番操作后,会发现满屋子的油腻,炒菜的味道经久不散。
有人说中式烹饪不适合开放式的厨房!难道开放式的厨房只能做一个摆设吗?
其实只要选一台吸力够大的油烟机就可以解决了。开放式厨房要怎么挑选油烟机呢?
1、吸力大
开放式厨房一定要选择吸力大的油烟机,这样可以有效防止油烟污染其他的房间。决定油烟机吸力的主要是风量和风压。其中风量是指每分钟吸走空气的数量,风压是指将油烟排放到公共烟道的压力。理论上风量和风压越大越好,其中风量至少选择20m3/分钟以上,建议选择23m3/分钟或以上的油烟机。风压则可以根据楼层来选择,由于风量比较大,这里建议选择至少350Pa以上风压的油烟机。
2、颜值高
开放式厨房在设计上通常都会更加讲究,厨房与客厅、餐厅浑然一体,因此选购油烟机也不能破坏整体的设计风格。
因此开放式厨房首选嵌入式油烟机,将油烟机与橱柜融合到一起,不会影响到整体的设计效果。
欧式风格的油烟机以其高颜值、百搭的特点也是不错的选择,可以选择塔式油烟机,这种烟机的集烟腔更大,吸油烟的效果更好。
侧吸式的吸油烟机也是不错的选择,颜值高、距离油烟更近,吸油烟的效果更好。
3、噪音小
由于油烟机工作时会产生一定的噪音,传统的厨房可以通过关门来减少噪音对客厅里家人的影响,但是开放式厨房不能使用这种方式,只能挑选噪音小的油烟机来减少对家人的影响。油烟机的噪音一般不会超过73dB,选购时可以挑选噪音小的油烟机,低于50dB最佳。
4、清洁
油烟机使用久了容易堆积一些油污,十分难看。由于开放式厨房,厨房的整洁程度会影响到整个房间的观感,因此选择表面好打理的油烟机,比如钢化玻璃等材质的外壳,经常清理,可以保持家里环境的整洁如新。
另外油烟机的内部也需要定期清理,虽然很多厂家推出了免拆洗、自清洁技术,但是这种技术只是减少了油烟机清洗的频次,并不能完全做到不拆洗。
5、品牌
由于欧美的烹饪习惯与国内不同,因此进口的油烟机往往吸力较弱,国产的吸油烟机使用起来更好,因此挑选油烟机不建议选择进口品牌,国产的如:老板、方太、美的、华帝、万家乐等都有不错的表现。
总结一下:开放式厨房里使用的油烟主要以吸力大、噪音小、颜值高、好打理为主,同时生活中尽量避免经常高油烟、爆炒的烹饪方式,这样都可以有效减少油烟,保持房间的整洁。另外在做菜时一定要打开油烟机,及时排出油烟,除了可以保持家里的干净整洁,对家人的身体健康也有一定的保护作用。
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