用美食记录生活！用食物抚慰人心，把生活过得有滋有味，多姿多彩，今天米妈又来更新食谱啦，快跟着我做起来吧！
中秋，让我们又爱又恨的食物就是月饼，传统的月饼，糖分多，又甜又腻，吃多了也容易长胖，今天米妈来给大伙分享一款好吃不胖我冰皮月饼，用的食材都是很常见的，而且简单易上手，小白也能轻松驾驭，关键味道还很赞哟！
今天的这款月饼，我们主要用到了山药，山药，是我们常吃的一种食材，健脾养胃，助消化，山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，老人孩子都可以吃，常吃身体棒！可以称得上是物美价廉的一种食材！用它来做冰皮月饼，软糯香甜，一口还爆浆，真的太好吃了，孩子一口一个，根本停不下来！
【冰皮山药流心月饼】
食材：山药、冰皮预拌粉、低脂炼乳、果蔬粉
做法：
步骤一：山药去皮，切成小块，去皮的时候记得戴上手套，山药中的黏液沾在手上会过敏。再把山药放入锅中蒸熟。
步骤二：蒸好的山药取出，趁热加入少许低脂炼乳，压成泥。
步骤三：取25克山药泥，压成饼状，再挤入炼乳，收紧口子，搓成圆形。
步骤四：这个是搓好的形状，放冰箱冷藏备用，月饼的内馅就完成了。
步骤五：冰皮预拌粉600克，滚烫的开水600克，揉成光滑的面团。
步骤六：再把冰皮分成6份，2份是白色面团，4份面团中再分别加入蓝莓粉、紫薯粉、草莓粉、甜菜粉揉均匀。
步骤七：根据自己喜欢的颜色，3条拼一起，白色、紫色、蓝色拼一起。
步骤八：切成每份是25克的小剂子。
步骤九：把小剂子分别搓圆，按压成饼状，放入山药馅料，收紧口子，再裹上一层薄薄的熟面粉。
步骤十：再用50克的模具，压出形状，就可以啦。
五彩斑斓的山药饼皮月饼就完成啦！颜色是不是很好看呢！
山药冰皮月饼，要冷藏密封保存，制作好后，要三天内吃完，建议一次不用做太多哦！
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