自制冰激凌做法不用淡奶油_淡奶油做冰淇淋不用蛋

没有电动打蛋器的朋友可以做这款巨简单的冰淇淋，口感顺滑，没有冰渣。 此款冰淇淋，不加生蛋黄，无需打发淡奶油，也不用冷冻中途取出来多次搅拌。全部步骤就是搅搅搅，是不是超级简单快手没难度?！哈哈～

用料

• 淡奶油 375g
• 牛奶 500g
• 白砂糖 38g
• 糯米粉 28g
• 奶粉 75g

做法步骤

1、准备食材

2、将奶粉、糯米粉、白砂糖，直接在锅内称重。

3、倒入淡奶油和牛奶

4、小火，边煮边搅拌均匀，搅拌到看不见干粉。

5、一直煮到冒泡就关火

6、煮好的冰淇淋液可以在橡皮刮刀上挂厚厚一层。

7、喜欢巧克力味就在冰淇淋液中加入适量巧克力，多少随意。

8、利用冰淇淋液的余温将巧克力融化。

9、此配方可做10根冰淇淋雪糕

10、盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时。

11、成品图～

12、没有冰渣～

13、两种口味都好吃～

小贴士

1.糯米粉可以换成玉米淀粉。 2.巧克力多少随意，如果加多了黑巧会发苦，那就再加点糖搅拌融化，或者加入炼乳也行。 3.没有模具可以装入大碗中冷冻，冻好后用挖球器挖成冰淇淋球也行～