今天给大家分享清爽可口的【芹菜拌腐竹】最简单好吃的做法……
芹菜拌腐竹有多少人有喜欢吃？但是自己在家又做不出饭店的味道，其实我们都少了一个关键步骤，怪不得做的不好吃，作者小海也是特别喜欢吃这道小凉菜，每次去外面吃饭，这道小凉菜必点，今天小海就给家人们分享这道芹菜拌腐竹的做法，端上桌家人都说是饭店凉拌菜的味道，话不多说，那就跟着小海一起学习吧……
【芹菜拌腐竹】的家常做法
步骤如下：
1. 食材准备：芹菜，腐竹，红萝卜，干辣椒，大蒜
2. 首先我们把芹菜洗净从中间划开，斜刀切长段装盘备用
3. 红萝卜洗净切片，腐竹提前泡发切长段装盘备用
大蒜切末，干辣椒切段备用
4.锅中水开倒入芹菜，红萝卜，腐竹
烫煮熟透捞出沥干水分备用
5.配菜冷却后加入蒜末，干辣椒段，白芝麻，黑芝麻，辣椒粉，少许盐，鸡精，生抽，香醋
油热放入少许花椒粒炸香
花椒油淋入菜中爆香，激发出香味
配菜抓拌均匀即可食用
这盘清爽可口的【芹菜拌腐竹】就做好了，做法简单，最关键的一步就是用热油炸香花椒粒，去拌菜，这样做出来的味道就是饭店常吃的味道，以后想吃芹菜拌腐竹在家也能轻松复刻啦……
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