柠檬泡蜂蜜可以保存多久？「科普」

柠檬蜂蜜水放了几天不能喝?柠檬蜂蜜水能放多久?

柠檬蜂蜜水酸甜好喝，又有美容养颜的作用，很多人都经常自己冲泡饮用，但是有时候也会一时忘记，过了几天突然想起，不过听说柠檬蜂蜜水放了几天不能喝了，是真的吗?

柠檬蜂蜜水放了几天最好不要喝，虽然蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质，能够抑制多种细菌的生长繁殖，有较强的杀菌作用，柠檬含有丰富的有机酸和叶酸，也有一定的杀菌作用，二者单独放置都可以保存一段时间不变质。

但是当蜂蜜和柠檬加入大量水分，冲泡成柠檬蜂蜜水后，蜂蜜的浓度大大降低，柠檬的酸性也减弱，二者的杀菌能力都大打折扣，而这时蜂蜜中含有的糖类物质就不再起到杀菌效果，反而为细菌提供了生存的能量物质。尤其是夏天，气温比较高的时候，蜂蜜柠檬水放置几天之后很有可能发酵变质，其中含有大量的微生物，饮用之后可能产生呕吐、腹泻等情况，在一定程度上影响身体健康，因此，田野牧蜂建议大家不要再继续饮用。

另外提醒大家，蜂蜜柠檬水的保存时间是比较短的，常温下放置最好不要超过半天，放置在冰箱保鲜层中，虽然温度较低，但是最好也在24小时内喝完，其实蜂蜜柠檬水的最佳饮用时间是冲泡后2个小时内，所以建议大家随冲随喝，以免放置时间较长造成浪费。