开学了，给孩子做个“营养菜”健脑益智，美味可口，越吃越聪明
饮食里的食材合理营养是孩子健康发育的前提条件，而孩子发育时期无论身体还是智力的速度都非常的快，而且运动量也迅速地加大，所以，对蛋白质、维生素营养等功能物质的需求特别多，所以，孩子营养饮食对他们的身体健康与发育起着重要的作用。
现在生活条件变好了，很多家长对饮食方面不太注重营养，什么都给孩子吃，孰不知，很多食物虽然好吃，但存在较多脂肪和不良物质，对孩子的身体适得其反，在食物的选择上尽量做到合理膳食，营养均衡，才能让孩子更好的发育。
我们今天就给大家推荐一款营养脂肪含量低的菜，土豆烧鸡腿，它的主要材料就是土豆和鸡腿，土豆的营养成分丰富，含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等等。维生素含量是所有粮食作物中最全面的，与苹果相比，土豆的营养是苹果的4倍，富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。鸡腿肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高， 很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用。
我来看看它的具体操作方法。
鸡腿买回来洗干净，切成块状，土豆也同样切成块状
锅里放入食用油，把葱姜爆香，放入鸡腿煸炒，煸炒到鸡肉变白，加入生抽，料酒，八角，清水，盖上锅盖焖上20分钟
放入土豆，盐，鸡精，大火焖上10分钟，看汤收汁就做好了
春天是一个非常好的养生季节，万物复苏，通过一些食物可以有效地唤醒身体的活力，初春时节，气候多变，是许多老人与小孩子易发病的季节，通过饮食来增强身体抵抗力十分关键，春天气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能极易下降，我们可以通过食疗来提高人体的免疫力，这样才不容易生病。
说到食疗，我们可以做食材有营养又开胃可口的菜给孩子食用，在食材上的选择我们可以选些脂肪低点的食材，今天给大家推荐的是耗油鱼片，这道菜的主要材料就是鱼肉，鱼肉富含优质蛋白,易消化吸收,脂肪含量低, 鱼肉营养价值丰富,含有非常丰富的叶酸以及维生素和钙、铁、磷等物质,对心脑血管有着很大的保护作用，可以促进人体气血旺盛、精力充沛、滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。
鱼打理干净，切成鱼片
把鱼片放入碗中，放入葱，姜，料酒，生抽，淀粉，用手抓匀，酱上20分钟
盘底铺上少许新鲜姜丝，摆入鱼片，上面再放上少许新鲜的姜丝和葱白段
锅里放入食用油，放点蚝油，生抽，盐，鸡精，调汁，待汤浓时放入鱼片
焖上10中装盘，锅里放点食用油，麻椒，爆香，热油浇在鱼上就完工了
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