洋葱和它是绝配，简单炒一炒，口感鲜香脆嫩，妥妥的下饭菜！
不愧是“菜中皇后”，一斤2，3块，鲜嫩多汁又营养，配它超好吃！
春末夏初，气温变化特别大，一会儿很热，一会儿又降温变冷；忽冷忽热的天气，还真得特别注意，尤其是早晚的温差，可不是一点点变化；这个时候，宁可多穿一件衣服，也不能为了风度而受寒挨冻。
饭菜这一方面，可以吃一些味道稍微辛辣的来发发汗，比如洋葱，辣椒之类的。洋葱，素来一直有“菜中皇后”之美誉；它虽然是很普通的廉价家常菜，但肉质柔嫩，汁多辣味淡，含有钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质：槲皮素和前列腺素A；也是唯一含有前列腺素A的蔬菜，因此它有维护心血管健康的作用；此外，洋葱中含有大蒜素，有很好的杀菌效果，季节替换的时候，多吃洋葱可以有效地预防病毒入侵。
此外，洋葱还含有辣素，有开胃，促进食欲；另外，它不分季节，一年四季均可食用；虽然很普通，一斤大约2，3元不等，但味道是真心好，营养方面就更加不用多说了。我家的囤货清单中，一直都有它的影响；炒食，凉拌，做小腌菜，炒肉，炒海鲜之类的，可口又好吃。
今天，用洋葱来搭配鱿鱼脖，做一道快手的下饭菜；鱿鱼脖是网购的，一包半斤的量，处理干净后下锅先焯烫一下再下锅炒，加洋葱，调味料，简单几分钟就能搞定，口感鲜香脆嫩，跟洋葱是绝配，一下子吃光还想再来一盘。接下来分享具体的做法，有喜欢的可以试试哟！
原材料：鱿鱼脖250克，洋葱1个
配料：小米辣椒3个，生姜3克，生抽20Ml，料酒10ML，盐2克，辣椒油5ML，食用油20ML
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：鱿鱼脖清洗干净；洋葱洗净切小块，生姜，小米辣椒切碎。
3：坐锅烧水，水开加料酒，下鱿鱼脖，焯烫30秒左右，关火捞起来。
4：另起油锅，下生姜，小米辣椒，炒出香味。
5：下鱿鱼脖，翻炒2分钟。
6：下洋葱，接着炒几下。
7：加生抽，盐，辣椒油。
8：最后，再翻炒1分钟左右，关火即可出锅享用了。
精灵碎碎念：
1：鱿鱼脖是冷冻的半成品，腥气味比较重，所以辣椒要适量多放一点。
2：洋葱易熟，炒的时候尽可能快速翻炒出锅。
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