今天做个酸菜炖大鹅，一锅里有荤有素，吃着开胃又暖和！
步骤一：准备新鲜的鹅肉，冷水下锅加料酒焯出血水用温水洗净备用；葫芦丝温水泡发，剪成小段洗净，沥干水分备用；土豆粉条洗净备用；再准备一点东北酸白菜，我们这边菜市场没有卖的，我是直接网购的
步骤二：锅里加入适量猪油，下鹅肉煸炒，再加入蒜米和姜片，炒的比较干后加入清水，烧开后倒入砂锅，小火焖煮40分钟左右，再加入葫芦丝，继续炖煮10分钟后加入酸菜和粉条，再炖煮10分钟后即可关火，再加适量盐和味精，还有最重要的花椒粉调味
这道菜酸爽开胃，粉条软糯酸菜脆爽，还有吸饱了酸汤汁水的葫芦丝。因为酸菜比较剐油，所以我在汤里又加了些剁肉馅剔下的猪皮，喜欢的朋友可以试试看！
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