涮羊肉火锅的食材有哪些_涮羊肉火锅配菜清单大全

入秋吃涮羊肉时的3个好搭档，你肯定想不到，行家听了直夸：会吃

最近的天气变化的真快，昨天还在念叨夏天怎么还不快去，今天早上就已经有凉凉的秋风吹过来了，变脸的速度快到留给人添置新衣服的时间都没有。小编是北方人，北方的夏季和冬季比较长，春天和秋天简直就是一晃而过的，好像才换个短袖就穿上大衣了，早上穿毛衣中午穿短袖，早晚温差大的离谱。

不过，就算中午再热，根据节气来讲也已经到了秋天了，天气转凉以后，火锅就要提上日常了，鲜嫩爽滑的羊肉片儿，配上滚滚的浓汤，让人胃口全开。实不相瞒，自从过了八月十五，天气一天比一天凉之后，小编已经吃了好几顿火锅了，有时候在家里吃，有时候在店里吃，又暖和又滋补，不过你知道吃火锅还需要三个锦上添花的好搭档吗？不说你肯定想不到，资深火锅爱好者听了都夸真会吃，让我们一起来看一看究竟是哪三种。

天下火锅有很多种，潮汕火锅在小编心里那是排在前头的，小编平时胃不太好吃不了太多辣，又极爱鲜切的薄薄一片儿的牛肉，锅里涮个几秒钟捞出来放在沙茶酱里一蘸，滋味绝了，有人可能吃不惯沙茶酱，其实吃正宗的潮汕火锅，沙茶酱是灵魂，再配上现打的牛肉丸，汤底是清汤，和小编一样不能吃辣的朋友们可以选择潮汕火锅，汤好喝、食材又是看得见的新鲜。

大家吃火锅的时候虽然吃起来很爽，但肉吃多了难免会觉得腻，也会觉得胃里有点燥热，这时候很多朋友可能会选择点一杯冷饮，或者喝个奶茶之类的，其实这是非常不可取的，肠胃被冷热交替攻击之下很容易会被刺激到，毕竟秋天了，还是要少喝一点冰的东西，而奶茶口感太甜喝起来不会解腻。

那如果实在想喝点东西，那么我们可以选择一款清茶作为吃火锅的第一个好搭档，首先茶叶是自带清香的，又解腻又不会有负担，刚刚好的温度喝起来也不会刺激胃，如果喝奶茶的话热量太高，虽然咱都选择吃火锅了还会在乎那点热量吗，不过就算有个心理安慰也是好的呀。

可以选择山楂茶啊、荷叶茶啊、大枣茶等清热去火的类型，老少都能喝。

还有些朋友喜欢吃辣锅，那么不妨可以放上一点生姜作为吃火锅的第二个好搭档，有的火锅汤料里自带生姜，如果没有的话可以向服务员要几片，最好不要去皮，那么放生姜有什么讲究呢，一是可以起到调味的作用，就像家里炒菜一样要放点葱姜蒜调味，有些不吃姜的朋友也完全不用担心，因为姜片放进去几乎察觉不到它的味道，

第二点就是耐寒，这是大家都知道的生姜的作用。吃辣锅最容易出汗了，这时候吃完走在回家的路上很容易被冷风吹到，对身体不好，那么放入几个姜片可以帮我们的身体暖一点，就和我们平时喝红枣姜汤一样的道理，可以起到御寒的作用。

吃火锅人多才热闹，一桌子子围在一个铜锅面前，话题也聊开了，想想那个画面就很亲切温暖，这时候不得喝上两杯助助兴。我们说的第三个火锅搭档就是白酒了，在这里要提醒大家的是，高辣火锅不适合配白酒，尤其是太高度数的白酒。如果是比较清淡风味的火锅，再配上一小杯白酒，那真的是人生一大乐事！

最近小编喝朋友们一起吃火锅，话到中途收不住的时候往往会点上一让吃饭的氛围达到高潮。正好是小编喜欢的酱香口感，入口清新芬芳，绵柔纯净，和火锅是绝配，一口肉一口酒，还有朋友们的陪伴，简直太开心了。值得一提的是这款酒是老酒，用十五年的陈年佳配上七年基酒调配而成，量超级大，满满当当足足一千毫升，相当于普通酒量的一倍之多，一瓶就够一桌的人喝了，一百多的价格也不贵。

不过有时候是和长辈一起吃火锅，老人喜欢喝点口感微烈的酒，所以还会准备上一瓶，很多老人都喜欢喝，原料放心，度数也不算太高，口感也纯正，喝就是要喝的开心嘛，也不会多喝，喝上一点助助兴就很好了。