白果炖鸡还可以加什么一起炖(新鲜白果炖鸡怎么做)

准备食材

鸡、白果、香菇、土豆

宽粉、葱、姜、香菜

花椒、八角、一品鲜酱油

蚝油、料酒、糖、味精、盐

具体步骤

新鲜的鸡剁成块状

在清水中浸泡半小时

清洗干净沥干水份

白果炖鸡还可以加什么一起炖(新鲜白果炖鸡怎么做)-1

锅中烧开水放入鸡块

焯水去除杂质和油脂

白果炖鸡还可以加什么一起炖(新鲜白果炖鸡怎么做)-2

焯好水鸡块立即放入冷水中

过凉沥干水份

白果炖鸡还可以加什么一起炖(新鲜白果炖鸡怎么做)-3

姜切片

准备花椒和八角

装入调味盒中

白果炖鸡还可以加什么一起炖(新鲜白果炖鸡怎么做)-4

白果用钳子夹开取果肉

在开水中煮熟后

立即放入冷水中过凉

沥干水份剥去外皮

挤出中间的心蕊备用

白果炖鸡还可以加什么一起炖(新鲜白果炖鸡怎么做)-5

葱花和香菜切好

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锅中倒入清水

放入鸡块、调味盒

同时放入调味料蚝油

一品鲜酱油、料酒、糖

大火炖起来

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鸡块炖至五成熟

放入白果一起煮

白果炖鸡还可以加什么一起炖(新鲜白果炖鸡怎么做)-8

放入土豆中火炖十分钟

白果炖鸡还可以加什么一起炖(新鲜白果炖鸡怎么做)-9

放入香菇和粉皮

中火炖五分钟

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炖制汤汁不多时

放入盐和味精调味

最后撒上葱花和香菜提鲜

即可出锅享用

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