巧克力可以做什么甜品（巧克力蛋糕制作方法）

如果你经常去星巴克，恰好又是个巧克力控，那么，你一定会与巧克力麦芬蛋糕不期而遇。

麦芬蛋糕，也称玛芬、妙芙蛋糕。传统的英式麦芬是饼状的，而我们一般吃到的都是杯状的美式麦芬。这种类似纸杯蛋糕的小甜点，常年都是吃货宝宝们的“囊中物”。那么今天，我们就一起来复刻星巴克的同款——巧克力麦芬蛋糕。

这款麦芬蛋糕简单易学，“小身躯”里装了满满的巧克力，馥郁浓香，表面还装饰了巧克力豆，绵软细腻巨美味，口感层次丰富。每吃一口，巧克力的香甜，都会瞬间袭击你的味蕾。

你也可以在恬静的午后，和小伙伴们分享自己做的巧克力麦芬蛋糕，一起品尝这份美味，享受惬意时光。

★ 巧克力麦芬蛋糕 ★

（by烘焙达人@Eva小佳美食）

【材料】

鸡蛋100g，细糖60g，海盐2g

牛奶120g，色拉油80g，低筋面粉90g

玉米淀粉25g，杏仁粉30g，奶粉15g

可可粉35g，泡打粉9g，耐高温巧克力豆70g

★辅料：

黑巧克力币和耐高温巧克力豆适量

★烘烤：

上下火180度，20分钟

【制作步骤】

1、常温鸡蛋加入细糖和盐搅拌均匀；

2、加入牛奶，搅拌均匀；

3、加入色拉油，搅拌均匀；

4、将所有粉类混合过筛加入蛋糊中，拌均匀；

5、加入耐高温巧克力豆，拌匀；

6、将面糊装入裱花袋，挤入6连模具纸杯中，约10分满，表面放巧克力币和巧克力豆；

7、烤箱提前上下火200度预热好，蛋糕模具放入下层烤网，温度调整为上下火180度，烘烤约20分钟；

8、烘烤结束，蛋糕出炉脱出模具，可以立即食用，或者常温密封放置第二天再吃，蛋糕回润一下，口感更佳。

出炉啦！

小贴士

1、面糊材料混合均匀即可，不要过度搅拌，以免产生面筋，影响蛋糕口感；

2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整；

3、星巴克同款巧克力麦芬蛋糕，制作非常简单，但口感一点也不简单，满满的巧克力，馥郁浓香，软绵细腻，超级好吃！如果要烤出爆炸蘑菇头，面糊一定要挤满一点哦~