珍珠奶茶制作方法和配方（珍珠奶茶是什么做的）

自制珍珠奶茶，无添加更放心，5块钱做3杯，香味浓郁又丝滑

奶茶，是现在的年轻人，必不可少的饮品之一，对于绝大多数的年轻人而言，几乎每一周都得喝几次奶茶，甚至有些人要一天一杯。奶茶虽然好喝，但是我还是建议大家，不要贪杯，要适量享用。

自从奶茶火了之后，价位是越来越高，之前觉得7、8块钱喝一杯很奢侈，谁知到了现在，这个价位竟然成了最便宜的，如果去连锁店里买奶茶，一杯要十几块、二十多块了。虽然好喝，但是太奢侈了，还不健康。

要想喝奶茶，各位不妨自己在家做，无添加剂，喝起来更放心，而且价格也便宜，自己在家做有牛奶、有茶叶就可以，5块钱成本可以做3杯，够全家人喝的了。

接下来把详细做法分享一下，喜欢的话试试看，香味浓郁很丝滑，冰镇一下更美味。

【自制珍珠奶茶】

珍珠配方：木薯淀粉100g、红糖40g、清水70g

奶茶配方：清水300g、红茶适量、牛奶适量、白糖适量

1、往锅内倒入清水，接着把红糖放进去，开小火开始加热，将其不停搅拌，煮到沸腾的时候，紧接着再把木薯淀粉倒进去。

2、倒进去之后，不停搅拌，搅拌均匀之后关火，等稍微晾凉以后，将其揉成一个面团，随后把面团分成数个小剂子，搓成一个个的圆球状，这就是珍珠了。搓好之后，在表面撒上一些木薯淀粉，防止粘连。

3、锅内重新加上适量的清水，烧开之后把珍珠放进去煮，煮到漂起来以后，就说明熟了，这个时候捞出来，过一下凉水，用冷水冲洗几遍，直至水清为止。下面再往锅中添水，把珍珠放进去，再次煮沸之后捞出来，珍珠就非常Q弹了。

4、锅中加上适量的茶叶，然后把300g清水倒进去，大火煮开后转小火继续煮2分钟，就可以关火了，趁热将其过滤一下，倒出来倒在杯子里备用。下面把300g左右的牛奶和适量的白糖，倒入锅中小火煮至沸腾。

5、煮沸以后，把过滤后的茶水倒进去，充分搅拌均匀，就可以关火了。准备一个杯子，先往里面加上珍珠，再把奶茶倒进去，一杯香醇浓郁的珍珠奶茶就做好啦。

喜欢喝奶茶，不需要再去外面买的，价格昂贵还不一定卫生，自己在家做简单方便还好喝，赶紧试试看吧。