十五蒸面灯的做法 (面灯怎么捏图解)

十五,也就是元宵节,我们因为主要风俗是蒸灯,所以没有元宵节一说,都是说正月十五那天是蒸灯十五。】

农村人都是十四的时候,就去街上买好十五用的东西,给孩子添置几个灯笼,买点鞭炮,小烟花。小时候有种叫地老鼠的,点着以后就乱窜。在人群中窜跳的时候,大家的惊叫声中有的只是欢喜。

蒸面灯,一般都是婆婆媳妇,早上就开始揉面准备,下午两三点钟就开始做。天刚擦黑,就要点灯。所有的房间都要放一盏,包括厨房,牲畜棚,小时候,奶奶就喜欢带着我们,手捧着面灯,照亮房间的每一个角落。可能有点驱邪保佑平安的意思吧。

点灯后就开饭,晚饭都很丰盛,主食就是面灯。

吃完晚饭就出去看烟花闹着玩,记得小时候没有钱买烟花的都用那个梧桐树上的球球,沾了拖拉机里的油点着,踢着玩。捧着自己家的面灯,一只手做灯罩护着,小心翼翼的走,好怀念啊!现在的孩子恐怕都没那种记忆了。

后来经济好了,小孩子都提着买来的花灯,我那时候,花灯都还点蜡烛呢,口袋里要备着蜡烛和火柴,替换或者被风吹灭的时候点着。

至于烟花,都是擦炮啊,神鞭,地老鼠,花蝴蝶,降落伞等那种便宜的小玩意,却也很好玩,比如花蝴蝶,点着了就迅速窜天上去还能飞一会,神鞭点着就用手甩着转圈,一边噼里啪啦一边还有火花。至于擦炮摔炮啥的,就不说了。估计男孩子小时候都玩过。

现在离开乡村,来到城市,没有那种热闹淳朴的感觉了,这种面灯也越来越少的人会蒸。

估计不久的将来,这也会成为一种回忆,或者一种传说…而我,只能尽全力,给我的孩子们留下一些快乐的节日记忆。有节日的童年,是美好的回忆。

(点完灯后,把燃尽的火柴梗拔出来,就当馒头吃的。)

十五蒸面灯的做法 (面灯怎么捏图解)-1

上一篇介绍我的面灯,很多豆亲要做法。我为什么在文中说,不上做法,反正你们也不会做,不会,这个意思是,因为某种风俗,不去做,而不是没有能力做。

有些豆亲理解错误,其实面灯很好做,就是我考虑我们这边是有禁忌的。如果你们也愿意和我一起给孩子做面灯元宵节。十分欢迎哦。就当你们是老杨的亲戚吧!

十五蒸面灯的做法 (面灯怎么捏图解)-2

以往蒸灯,大多是豆面和白面混合不发酵,那样蒸出来的灯造型好。豆面没白面好吃,老百姓自己家过日子,点了灯还是为了吃的,后来就都蒸白面发酵的。

大家看我蒸的,发酵以后,都没形状了。灯窝窝都挤没了。

至于面灯,我所知道的讲究是:

1,独立成家的人,要蒸灯。

2,家里死了人的,三年不能蒸,要靠附近的邻居,亲友送,一家送两个,有的人缘好的人家,能收到两麻袋的面灯,但是不能点着。

3,出嫁的女儿,不能在娘家看灯,原因不知道,反正忌讳,所以如果在岳母家过年,就必须在元宵节之前滚蛋。

4,面灯点着是不能吹灭的,都是自己灭掉,点的灯数量,要看家里几口人,往往是几月出生的就点月份灯。放在ta睡觉的房间。另外点几只放在其他没有人住的比如厨房,客厅。

5,以前还要蒸一个大龙灯,留着二月二龙抬头的时候下水龙吃。

手巧的人还可以蒸生肖灯,可惜这门绝学,到我这里失传了。我以后回家要是有机会呆到十五,一定要奶奶好好教教我。

十五蒸面灯的做法 (面灯怎么捏图解)-3

做法:

用的是馒头面,也就是酵母,水,面粉,混合揉面发酵一次,揉回原形。

接着:

十五蒸面灯的做法 (面灯怎么捏图解)-4

1,发酵好的面团使劲揉到没有气泡。

2,中间挖洞用手伸开成条,搓光滑。

3,一半用来均匀的分成十二个小段,做月份灯。其他的备用做花型灯。

4,一个小段用大拇指在里面挖洞,其他四个手指在外用力旋转,成一个窝窝。

十五蒸面灯的做法 (面灯怎么捏图解)-5

5,边缘捏成耳朵,别太薄。太薄了不好看。

6,图五中间稍微鼓起来的捏出来,成图六形状。灯就做好了。

7,在灯的侧边捏出一个小耳朵,代表一月,同理,俩耳朵代表二月

8,以此类推做出十二个月份的灯。

十五蒸面灯的做法 (面灯怎么捏图解)-6

这是最传统最简单的。下面还有变形的花灯,也很好看。

荷花灯,用剪刀把耳朵剪出八个花瓣,用小刀背,压出花型

十五蒸面灯的做法 (面灯怎么捏图解)-7

这个是宝莲灯,做好普通灯后,用筷子夹起两个边边,对称即可。

十五蒸面灯的做法 (面灯怎么捏图解)-8

竹棉签,可以多缠一些棉花,燃烧时间长。有的缠的多的,可以烧好几个小时,小时候就小心翼翼的端着满村子玩。

浇上食用油,要从棉签上往下流。

引燃。

小时候都是用火柴,比较好引燃,可是好多年都不见卖火柴的了。我改用棉签,引燃要久一些。

十五蒸面灯的做法 (面灯怎么捏图解)-9

 我的生肖灯。小时候每年奶奶都给我们做,可惜我愣是没学会。

十五蒸面灯的做法 (面灯怎么捏图解)-10

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