家常手撕包菜做法窍门 大蒜炒咸肉怎么做好吃

分享生活、分享美食、分享快乐!今天给大家带来的是一道“糖醋包菜”的做法,这是一道口感脆爽,酸甜开胃下饭的菜,过年大鱼大肉吃腻了,来上这么一道相当的棒!

家常手撕包菜做法窍门 大蒜炒咸肉怎么做好吃-1

包菜一年四季都有,价格便宜、热量低、营养高,随手一炒,比吃肉香。 包菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富。这对于春天喜欢爱美的女性来说,是一道非常不错的选择,包菜做法不是很多,一般都是凉拌、烧汤、爆炒,而爆炒也分好几种。

家常手撕包菜做法窍门 大蒜炒咸肉怎么做好吃-2

而今天分享的“ 糖醋包菜”是属于川渝地区的家常菜,因为味道酸甜可口,略带辣味,特别开胃下饭好吃,这道菜制作步骤简单,就是把包菜简单撕一下,下锅一炒,放入调制好的一碗酱料,炒一下就巨好吃!下面介绍制作方法。

家常手撕包菜做法窍门 大蒜炒咸肉怎么做好吃-3

——【糖醋包菜】——

【制作主料】:包菜1个

【制作调料】:大蒜2瓣、生抽2勺、老抽1勺、白糖3小勺、香醋2勺、鸡精1勺、淀粉1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把包菜清洗干净,然后用手撕成大小适宜的片,装盘备用。

家常手撕包菜做法窍门 大蒜炒咸肉怎么做好吃-4

【步骤二】:把大蒜拍碎切成蒜末装盘,取一个小碗依次放入生抽2勺、老抽1勺、白糖2小勺、香醋3勺、鸡精1勺、淀粉1勺,搅拌均匀兑成调料汁备用。

家常手撕包菜做法窍门 大蒜炒咸肉怎么做好吃-5

【步骤三】:炒锅中放入一勺油烧热,放入蒜末炒出香味。

家常手撕包菜做法窍门 大蒜炒咸肉怎么做好吃-1

【步骤四】:蒜末炒出香味,把包菜倒入锅中,开大火把包菜炒蔫。

家常手撕包菜做法窍门 大蒜炒咸肉怎么做好吃-7

【步骤五】:包菜差不多翻炒1分钟变蔫,放入准备好的调料汁,大火翻炒均匀。

家常手撕包菜做法窍门 大蒜炒咸肉怎么做好吃-8

【步骤六】:包菜和调料汁翻炒均匀,汤汁收浓出锅成菜。

家常手撕包菜做法窍门 大蒜炒咸肉怎么做好吃-9

——烹饪小贴士——

做好的包菜口感脆爽,味道酸甜,特别可口,感觉比肉都好吃,是一道不错的开胃下饭菜,你要是不知道包菜怎么做来吃,就试一试这道菜的做法,保证让你喜欢,就是制作的时候注意几个细节。

(1)炒包菜最好选新鲜牛心包菜或者比较轻的包菜,这种包菜的口感脆嫩清甜。

(2)包菜清洗干净后要把水沥干,如果有水的话会降低锅温,会让包菜口感不好。

(3)炒包菜的时候一定爆炒才能出味道,饭店里的火候比家里的燃气灶旺所以炒出的手撕包菜才那么香,自己做的时候如果不用大火爆炒就更不可能做出美味包菜了。

(4)糖醋汁的调配比例是关键。 一般来讲,糖醋汁的调配比例为2:3时为最佳,也就是醋中大约加入2小勺左右的糖最为合适。

文章中所含的所有内容,均由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权与违法违规的内容,请发送邮件至 782699939@qq.com 举报,一经查实,本站将第一时间删除内容。本文地址:https://www.jiaku.net/jk/32859.html

(0)
上一篇 2023-03-08 09:20:37
下一篇 2023-03-08 09:23:16

相关推荐

返回顶部