食材：排骨 ，生姜，葱，料酒，冰糖，清水
料汁：料酒，老抽，生抽，白糖，陈醋
做法：
1.将排骨洗净，冷水下锅，加葱姜和两勺料酒，煮开后再煮两分钟，关火捞出洗净后备用
2.调配黄金比例糖醋汁,1勺料酒+1勺老抽+2勺生抽+2勺白糖+3勺陈醋拌匀
3.锅中放油，油热后转小火炒冰糖，炒至红色，放入排骨翻炒上色
4 .先倒入糖醋汁，翻炒一会儿上色，再倒入半碗清水，加入生姜，葱，大火煮开转小火焖煮20分钟，再转大火收汁即可
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