蒜蓉西兰花的做法凉拌（凉拌青菜的做法）

哈喽，今天啵啵想分享一道超级好吃的菜——凉拌蒜蓉西兰花，有手就会系列，特别适合跟我一样的厨房小白或者厨艺不是很好的人，今天这道菜除了简单以外还特别好吃好看，过年回家就可以露一手给我爸妈瞧！让他们知道我今年的厨艺也是有进步滴，还有就是我实在是太喜欢吃西兰花了怎么煮都好吃！

一、准备材料

主料：

|西兰花1棵

|半根胡萝卜

配料：

|大蒜3瓣

|干红辣椒3个

|花椒1克

调料：

|菜籽油适量

|食醋3勺

|生抽2勺

|盐适量

|白砂糖半勺

二、步骤

1、将西兰花切成小朵后放入盐水中浸泡10分钟

2、胡萝卜洗净后切成小丁状

3、把准备好的3瓣大蒜剁成蒜末

4、干红辣椒剁成小段和蒜蓉一起放到碗里

5、将适量菜籽油倒入锅中烧热后再将花椒下锅炝香后关火

6、将热油泼在蒜末上激出香味

7、放入生抽、食醋、盐、白糖搅拌均匀（可根据自身口味调整）

8、将浸泡10分钟的西兰花清洗干净后放入沸水中，再加少许盐巴和几滴食醋，煮上3分钟后关火

9、将切好的胡萝卜丁也倒入锅中浸泡1分钟，捞出后过凉水会让口感更清脆

10、控干水分后装盘

11、将备好的蒜蓉调味汁泼在西兰花上搅拌均匀就大功告成啦

是不是特别简单，连我这个厨房小白豆成功了，今天做午饭的时候大家都可以试一试哦，简单又好吃，毕竟外卖还是不太健康自己动手做的才最安心，但是打工人下班以后真的就没心情做那些复杂又耗时间的菜，所以现在越来越多的简易食谱就问世啦，希望大家多多动手做饭吖。从做饭中获取生活的烟火气提升我们的幸福感！