自制酸奶的简单做法（自制酸奶保质期多少天）

家里的小孩很喜欢喝酸奶，自己也算比较喜欢。其实超市里卖的酸奶也不贵，但是就是想自己尝试做一下，让小孩崇拜下，自己也留点骄傲跟尊严也不错，要是不成功，或许下次就不再想做了。

食材：

纯牛奶 1000毫升

酸奶发酵剂 1小包

白糖 100克

做法是：将白糖、酸奶发酵剂、纯牛奶倒入做酸奶的面包机桶中，所有材料搅拌在一起。调到酸奶档，就等时间到，就OK了。

纯牛奶可以是小瓶250ML的，也可以大瓶都无所谓，纯牛奶就好。

酸奶发酵剂，乳酸菌，网上可以买到的，看包装剂量使用。

有些人用酸奶做引，个人不是太赞同，因为里面成份什么的都不一样，菌种无法保障。

我买的是某秀双歧杆菌，反正感觉效果还可以。买了用了一定要放冰箱冷冻保存。

做好以后要放置的宽口瓶，要用开水烫过，消灭细菌，不然酸奶很容易变坏。

一般做好的酸奶可以放个三到五天，能尽快吃掉就尽快。